科普君常常見到覓友們在讨論飲食的問題。有患者說多吃點粗糧，比如玉米、紅薯等，對疾病好；還有患者說細糧好、更容易吸收。那麼，對于癌症患者來說，到底是吃粗糧好、還是吃細糧好呢？

那麼請大家跟科普君一起來找一找兩者相應的“證據”吧。

01 粗糧好的證據

粗糧，也就是五谷雜糧，是除了動物性食物、蔬菜、瓜果、奶類以及白米、精面之外的一大類食物。包括玉米、紅薯、薏米仁、荞麥、豆類、紫米、燕麥等。這些食物當中含有多種多樣的抗癌物質。

玉米

玉米中的木質素可使增強人體的免疫細胞功能2 ~ 3 倍；所含谷胱甘肽的抗氧化作用，可有效地清除緻癌隐患——氧自由基，比維生素E還強500倍。

圖片來源：攝圖網

紅薯

紅薯當中，含有豐富的胡蘿蔔素，可抑制上皮細胞異常分化，消除有治癌作用的氧自由基，促使人體免疫力增強。特别是對于防治皮膚癌、腫瘤、子宮癌、鼻咽癌、喉癌等，有良好的效果。

薏米仁

将薏米仁、野菱（帶殼敲開）濃煮後食用，可以抑制癌細胞的進一步生長、存活。研究表明，其抗癌有效成份為薏米仁“脂”。

荞麥

荞麥雖然味道苦澀，但它含有較多維生素B17，也很起到很好抗癌作用。

圖片來源：攝圖網

豆類

豆類食物中富含花青素，其強大的抗氧化作用不僅可以抑制癌症，還能改善血液循環。

看來，食用粗糧，确實對于癌症患者來說是有好處的。粗糧中所含的物質的抗癌能力主要表現在提高免疫功能、提高抗氧化能力方面，從而起到抑制癌症的作用。

02 細糧好的證據

細糧，一般指加工後的成品糧，包括面粉與大米等。

相比粗糧來說，細糧有以下幾個好處：

（1）口感更好、更易消化吸收。對于消化功能差的癌症患者，可以減輕腸胃負擔。

（2）蛋白質含量高于粗糧，可以有效補充癌症患者的營養，加強身體素質。

（3）碳水化合物含量多，同樣補充了人體所需的熱量。

圖片來源：攝圖網

看來，對于癌症患者來說，細糧也是諸多好處呀。

03 正确吃粗細糧

總的來說，粗糧和細糧，都各有利弊。不論哪一種，過度食用都有害處。

粗糧富含高膳食纖維、飽腹感強，有較強的抗癌作用，但不易消化。對于癌症患者來說，許多化療藥物都有惡心、嘔吐、食欲不振等胃腸道不适的不良反應發生，多吃這種不易消化的食物，會加重不适，甚至造成胃腸粘膜損傷等更大的傷害。長期過多食用粗糧（每天的纖維素攝入超過50g），會影響蛋白質的補充，進而影響免疫功能。

細糧相對抗癌能力較弱，但其含有的蛋白質、碳水化合物等營養物質，對于癌症患者補充營養是有益的。且細糧口感更好，可增加食欲；更容易消化吸收，對于消化功能差的癌症患者，更适合食用。當然，過多食用細糧，也會增加肥胖、患糖尿病等的風險。

圖片來源：攝圖網

其實，互助君要說，覓友們在選擇飲食的時候，最重要的一個原則就是飲食均衡。隻有飲食均衡了，才能保證營養的吸收，從而提高身體素質來抵抗癌症。營養的失衡，是癌細胞喜歡的生存内環境。

一般來說，癌症患者食用粗細糧的比例大約為7：3。粗細搭配的同時，還要注意多喝水，每天不少于1.5-2升，可促進維生素的吸收和消化。胃腸功能差的覓友，應少吃粗糧；有便秘情況的覓友，可以适當增加粗糧的攝入，以促進腸胃蠕動，促進排空。

總之，覓友們都要根據自身情況來選擇合理的飲食，才是上上之策。

圖片來源：攝圖網

責任編輯：覓健科普君

參考資料：

[1]粗糧抗癌，《滴翠》

[2]張洪娥，合理多食粗糧可促防癌抗癌，中國城鄉企業衛生

[3]可海可園，飲食，粗糧還是細糧好？簡書

[4]桂林吳氏老中醫，粗糧能抗癌，為什麼我不建議腫瘤患者多吃粗糧，個人圖書館

乳腺癌患者應用中醫，這4個雷千萬别踩

世界牛奶日 | 乳腺癌患者如何正确喝奶？

為什麼癌症那麼容易複發轉移？幫兇竟然是……大家都在關注（掃描關注）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!