《詩經》裡的魚—鲿

文/趙家明（歲月都江堰）

《詩經》中歌詠的動物--魚，雖然已在曆史的寶典中遊弋千年，但今天品讀起來，仍然十分的生動活潑。它們仿佛就要跳躍到你的眼前，讓人穿越時空，回到藍藍的天空白雲下，風吹草低見牛羊的遠古，在波光粼粼中，人與魚嬉水共享歡樂。

遊在曆史的大海長河中的那些魚，相似的、相同的、同屬科的、不同屬科的，穿越、跳躍、融合、繁衍，一代又一代生生不息，以至于有時人們會混淆它們、認錯它們，比如鲿。

《詩經》裡的魚—鲿 徐琪 繪

鲿魚在《詩經》中出現過二次，《小雅·魚麗》中提及一次：

魚麗于罶，鲿鲨。君子有酒，旨且多。魚麗于罶，鲂鳢。君子有酒，多且旨。魚麗于罶，鰋鯉。君子有酒，旨且有。物其多矣，維其嘉矣。

物其旨矣，維其偕矣。

物其有矣，維其時矣。

翻譯成現代汊，大緻意思是：

魚兒落進竹簍裡，肥美黃頰小吹沙。熱情主人有美酒，酒醇味美量又多。魚兒落進竹簍裡，肥美鲂魚小黑魚。熱情主人有美酒，酒量充足味道醇。魚兒落進竹簍裡，肥美鰋魚小鯉魚。熱情主人有美酒，酒美醇香樣樣齊。食物豐盛實在多，實實在在非常美。

食物甘美任品味，實實在在很齊備。

食物應有則盡有，實實在在很時令。

鲿在《詩經·周頌·潛》提及一次：

猗與漆沮，潛有多魚。

有鳣有鲔，鲦鲿鰋鯉。

以享以祀，以介景福。

《詩經》裡的魚—鲿 徐琪 繪

鲿，一種常見的淡水魚，即黃颡魚、黃頰魚，現代有黃公靈、黃枯頭、黃骨聰、三角峰等多種名字，還有玩蚱、咯魚、戈牙昂公鲮等俗名，屬鲇形目，鲿科。其魚口寬，吻部背視鈍圓，鼻須位于後鼻孔前緣，鰓孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面，背部黑褐色，至腹部漸淺黃色，無鱗，成年體長一般15一20厘米左右。它食性很廣，以浮遊生物、魚卵、幼魚、蝦類、昆蟲、螺類、植物等都可為食；适應性強，1~38℃都可以生存，離水5~6小時也可存活，常生活于江湖河泊底層靜水、緩水、淺水區。現全世界約有30屬210種，在我國分布于黃河、海河、珠江、長江、松花江等水系。

《詩經》裡的魚—鲿 徐琪 繪

《說文解字》說：“鲿，揚也。”《毛疏》記:“鲿，一名揚，今黃頰魚。似燕頭，魚身，形厚而長。(頰)骨正黃。魚之大而有力解飛者，今江東呼黃鲿魚，一名黃頰魚。尾微黃，大者長尺七八寸許。”《本草綱目》載：“颡、頰以形，鲿以味，魚以聲也。今人析而呼曰黃䱀、黃䰲”“黃颡，無鱗魚也。”

《詩經》中的鲿魚一般指的是黃颡魚，大概也包括黃辣丁。因為二者樣子和顔色很相近，不僅古人，現代也有不少人把二者混為一談，把它們當作一種魚的兩種名稱。

《詩經》裡的魚—鲿 徐琪 繪

事實上，二者雖同屬鲿鲇形目，鲿科，但為兩種不同的魚。其區别是：黃颡魚比黃辣丁大得多；黃颡魚在大多數水質中都能生存，黃辣丁隻生活在流水中；黃颡魚刺人微痛，一會即過，黃辣丁刺人較痛，時間較長；黃颡魚前緣無鋸齒，黃辣丁前後緣均有鋸齒；黃颡魚四根胡須，黃辣丁兩根；黃颡魚隻有肚子是黃的，黃辣丁全身金黃。最後兩點是區别二者的重要依據。黃辣丁名氣很大，在天府之國在都江堰受到的關注度很高，很适合做川人喜歡的麻辣燙火鍋食材，它以鮮嫩、細膩、極易入味而受到好吃嘴們的普遍喜愛，一嘴下去，口齒生香，令人久久回味。都江堰江河湖泊衆多，前些年很多水系盛産黃辣丁。在都江堰市和崇州市交界處有一條從金馬河連接羊馬河的水溝，水溝裡不但有鲫魚、草魚、甲魚、螃蟹，還有豐富的黃辣丁。

《詩經》裡的魚—鲿 《垂釣》雜志

上世紀八十年代的一天，一個村民在田裡用完農藥後在水溝裡清洗藥瓶。出乎意料的是一會兒滿溝漂浮起藥得半死不活的魚兒，黃辣丁特别多。一會兒溝邊就聚集了很多撈魚的人，水溝穿過我家的院子，我近水樓台撈了不少黃辣丁，有幾條黃辣丁垂死掙紮，把我的手指給刺出血了。那時的人們沒有不吃藥死動物的意識，農資商店還有一種專門藥魚的農藥出售，銷售者還宣傳說這種農藥沒有毒，搞死的魚兒随便吃。

《詩經》裡的魚—鲿 《詩經名物圖解》（日本江戶時代細井徇及細井東陽撰繪）

上面這張日本鲿魚的插畫應該畫錯了吧？

本文摘自《垂釣》學術雜志文學版 2022年5期

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