一、神奇的枸杞

枸杞，即枸杞子，營養豐富，是一種營養全面的天然藥食同源原料。枸杞具有不可替代的藥用價值。

為什麼枸杞成了“養生的寶貝”？枸杞應該怎麼吃？

中醫認為，枸杞具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴的功效。此外，枸杞還成為人們心中的“神器”，用于養肝、潤肺止咳、治療頭暈。

此外，從枸杞的營養價值來看，它富含膳食纖維、維生素A、鐵、硒，以及更多的蛋白質、鈣、鋅、鉀等。

然而，由于每次消耗的食物量相對較少，從營養的角度來看，它不能直接替代蔬菜和水果，所以人體所需的營養也非常有限，但人們卻無法忍受。

二、枸杞食療配方

①草龍珠蜜汁枸杞子枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄幹50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用淨水沖淨，入小碗加蜂蜜及适量水入蒸籠蒸20分鐘。

常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。

②枸杞枇杷膏

制作方法：

1.将枇杷果、核桃仁洗淨切碎，枸杞、黑芝麻洗淨加水浸泡發透後放入鍋内。

2.加熱煎煮，先用大火燒沸，轉為中火熬煮20分鐘，取煎汁1次；加水再煮共取煎液3次，合并煎液。

3.用小火濃縮至膏時，加蜂蜜1倍，至沸停火，冷卻裝瓶待用。

主要功效：

以上方法每日早晚各1湯匙，開水沖服，連服3-4周，其效果非常明顯。

除了可以主要适用于肺腎補虛，平喘咳潤燥。另外在生活中還可以用于肺癌晚期虛症，體質軟弱患者其效果也是十分明顯的。

尤其是在夏季，不妨可以多多食用，平肝、降噪且可以緩解夏季食欲不振所帶來的燥熱感，另外此食譜也可用于放化療引起白細胞減少等症狀，效果非常好。

三、此外還有幾個偏方

枸杞酒

取枸杞200克，白酒300克。将枸杞洗淨，瀝幹水分，剪碎後放入細口瓶内，加入白酒，密封瓶口。

每日振搖酒瓶一次，浸泡15天即可飲用。飲完後再加入300克白酒，如上法再浸泡一次。

但是需要注意的是枸杞子泡酒喝一次性不能喝太多，每天一小口就足夠了。

枸杞酒雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都适合服用的。

由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好别喝枸杞酒。

枸杞粥

材料白米1杯，枸杞子15克調味料水8杯，白砂糖1杯

做法：

1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒軟爛。

2、枸杞子洗淨，加入粥内同煮，并加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。

溫馨提示：枸杞子煮太久會爛，因此一軟就要熄火。也可以用糯米代替白米，各有不同口感及食療效益，加不加糖可依個人喜好。

四、枸杞四季的吃法

春 天

萬物複蘇，人體陽氣漸漸升發。肝火旺盛，用枸杞泡茶，滋陰明目。

食材：枸杞20克。

做法：取20克枸杞切成兩半，洗淨放入杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘即可飲用。飲完水後，直接嚼食枸杞。

夏 天

人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。

尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。

秋 天

空氣幹燥，人們總感覺到口幹唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。

這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。

冬 天

人們将自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。天寒地凍，用枸杞燒羊肉，補腎壯筋。

食材：羊腿肉150克，枸杞子20克，蔥、姜、料酒、鹽、味精各适量。

做法：将羊腿肉切塊、洗幹淨後飛水，蔥切成段，姜切成片；鐵鍋燒熱，下羊肉、姜片翻炒，烹入料酒炝鍋;炒透後，将羊肉同姜片一起倒入大砂鍋内，放入枸杞、清湯、鹽、蔥，燒開，撇盡浮沫加蓋，用小火炖，待羊肉熟爛即可。

溫馨提示：

用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發揮出來。

由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中隻有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

直接用嘴嚼，對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。

但嚼枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。

來源：每日健康資訊平台

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