闆栗是一種特别好吃的幹果，素有幹果之王的稱号，它的營養價值非常高，營養豐富，香甜可口，很多朋友都特别喜歡吃，在咱們平常生活中可以見到很多用闆栗做出來的美食，就比如說，糖炒闆栗，水煮闆栗，闆栗糕等等。除此之外，闆栗還可以搭配各種肉類做成美味的滋補湯類，就比如說闆栗炖雞，闆栗炖排骨等等。無論用闆栗做成什麼樣的美食，第1步都是需要給闆栗去殼的。

但是大家都知道闆栗去皮是一件非常麻煩的事情，因為闆栗的外殼是非常硬的，而且特别滑，要想将闆栗的外皮完美地去掉，而且不傷到裡面的闆栗果肉是一件非常不容易的事情。所以今天就來跟大家分享一下闆栗去殼的小妙招，非常簡單，特别實用，一起看看吧。

一般來說咱們用的方法都是先将闆栗取出來，将闆栗放在案闆上，在放的時候也是有講究的，要将闆栗平整的一面放在案闆上，然後用刀在闆栗的尾部切一下，切掉一點點就可以了，闆栗切到尾部之後咱們可以嘗試着用手摳一下，看看好不好去除。

雖然經過了咱們第1步處理，但是這樣扣來扣去也是很難将闆栗的外皮去掉，而且裡面還有一層膜，這層膜去除也非常麻煩，吃一個闆栗真的是讓人很心煩。接下來就跟大家分享輕松去闆栗的小妙招。

先準備好鍋，在鍋中放入适量的清水，用大火将鍋内的水燒開，水開以後将闆栗倒進去焯水兩分鐘。倒入鍋中的闆栗，就是咱們之前已經經過初步處理的闆栗。而且要注意闆栗焯水的時間，千萬不要太長，兩分鐘就可以了，闆栗焯完水之後咱們将其控水撈出來，這裡是不需要過涼水的。

闆栗剛出鍋之後是比較燙的，咱們需要先将它稍微晾涼一下，但不能讓闆栗完全冷掉了。冷卻到差不多可以接受的溫度的時候，咱們試着将闆栗的殼去掉，一定要在沒有完全冷掉之前全部去除。外殼經過焯水之後就會變得非常軟，特别容易剝下來，而且裡面的内膜也和闆栗發生了分離，不會粘連在一起，也很容易就掉下來了，這樣剝得非常快速又非常幹淨。

前面也提到了闆栗是一種特别營養的幹果，它的營養豐富，含有非常多的營養物質，所以咱們在平時的時候應該多吃一點。闆栗含有特别豐富的核黃素，常吃一點闆栗對口舌生瘡，口腔潰瘍頗有益處。咱們這樣剝完殼的闆栗，如果一次性吃不完的話，可以将其放在冰箱裡面保存，這樣放置半年也不會壞，而且拿出來之後和新鮮的闆栗味道相差并不算很大。

以上就是今天要跟大家分享的輕松剝闆栗的小技巧，非常簡單，特别實用，學會這些小技巧之後，就會為我們的生活帶來非常多的便利，你學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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