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春筍怎麼切

生活 更新时间:2024-10-01 19:26:23

春筍怎麼切?切片:大一點的春筍,将春筍剝殼後,去掉老根,豎着切成兩半,然後斜切成薄片一般切的厚度為2-3mm而如果是那種小一點的冬筍,一般先橫着切根部,直接切薄片,筍尖的部分再斜着切,這樣切出來的筍會大一點,做菜好看,下面我們就來說一說關于春筍怎麼切?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

春筍怎麼切(切春筍方法)1

春筍怎麼切

切片:大一點的春筍,将春筍剝殼後,去掉老根,豎着切成兩半,然後斜切成薄片。一般切的厚度為2-3mm。而如果是那種小一點的冬筍,一般先橫着切根部,直接切薄片,筍尖的部分再斜着切,這樣切出來的筍會大一點,做菜好看。

切塊:先橫着将竹筍切成若幹7厘米厚的段,再把每段切成4-6塊,視竹筍的粗細而定。

切滾刀塊:握住春筍的根部,用刀從竹筍嫩的頭斜着往下切,每切一刀就将竹筍轉一次,一直到切完為止。

切絲:先将春筍按照切片的方法切成均勻厚度的片,再斜切成絲。

切丁:對于很細的小春筍,切丁很方便,直接橫着切成小段即可。如果是大春筍,則可以先切成兩半,再橫着切條,最後豎着切斷切丁。

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