材料簡單,不需要現在面包那麼多東西,小時候的味道!
By 流緒微夢_
1、将中種面團的材料混合
2、揉成光滑的面團,保鮮膜蓋上。溫度高就冰箱冷藏,溫度低就室溫發酵12小時。
3、發酵至2,3倍大
4、将主面團的材料準備好
5、機器或手揉至成團,面團比較軟粘,可選擇性少放點水或多加點面粉。揉出手套膜。
6、平均分成9份,放烤盤裡。
7、放烤箱發酵功能或室溫發到2倍大後,烤箱上下火170度烤20分鐘。
8、出爐趁熱刷一層玉米油就油亮好看!
這個比例面會比較粘,可适當調整。
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