炖肉燴海帶
食材：豬前腿肉600g、海帶100g、油适量、鹽适量、醬油适量、豆瓣醬适量、料酒适量、白糖适量、蔥适量、姜适量、大料适量、紅尖椒适量
做法：
将豬肉洗幹淨切成塊。準備好蔥、姜、大料、紅尖，鍋中放少許油，豬肉入鍋煸炒。小火煸，不停的翻動，将肉中的油煸出。煸至肉變色後盛出。
用煸肉煸出的油炝鍋，蔥、姜、大料、紅尖椒入鍋煸香，加豆瓣醬煸香後加醬油、料酒。
再加些水，将煸過的肉入鍋。翻炒均勻蓋上鍋蓋炖。其間要翻動幾次。肉炖至
成熟時加鹽、白糖。蓋上鍋蓋繼續炖。其間還要翻動幾次。越臨近肉熟越要翻動的勤些。
炖肉期間将幹海帶洗幹淨，放在蒸鍋裡蒸15分鐘，将蒸熟的海帶切成片。
肉熟後将海帶入鍋，翻炒均勻，2、3分鐘後即可出鍋裝盤。
紅燒肉炖山藥
食材：五花肉200g、豬後尖肉200g、山藥300g、油适量、鹽适量、冰糖20g、紅燒醬油5g、蔥适量、姜适量、八角2粒、桂皮1塊、幹辣椒 1個、料酒1大勺
做法：
将五花肉和後尖肉洗淨，切塊，準備好八角桂皮料酒蔥姜，山藥洗淨去皮，切成滾刀塊。
把山藥下入油鍋煎成金黃，把肉水焯一下，撈出備用，鍋中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
加入蔥姜和八角桂皮辣椒，繼續煸炒至出香味，肉色微黃，加入冰糖轉小火，煸炒至上糖色。
烹入料酒，加入醬油煸炒均勻，加入開水，沒過肉，大火燒開，轉小火炖焖40分鐘。
加入鹽和煎炸好的山藥，再炖焖30分鐘。轉中火，燒至湯汁濃縮即可.。
番茄炖牛肉
食材：
番茄，胡蘿蔔，牛肉，油，鹽，生抽，蚝油，料酒，白酒，姜，大蒜，八角，桂皮，香葉，紅棗等
做法：
食材準備(牛肉提前浸泡4小時)，牛肉切塊，冷水入鍋，放白酒煮十分鐘，牛肉撈起再沖洗一遍
番茄洗淨去皮切塊，大料洗淨胡蘿蔔洗淨，去皮切塊，熱鍋倒油，放大料煸香，放牛肉炒一會
淋入料酒炒勻，放生抽、蚝油炒勻，放紅棗、番茄炒一會，轉電壓力鍋，加入适量熱水，選擇牛羊肉鍵，待解壓後，轉炒鍋，放胡蘿蔔，放鹽，中火煮二十分鐘即可
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