南方大棚辣椒種植技術與管理?大棚辣椒種植技術及病蟲害防治，我來為大家講解一下關于南方大棚辣椒種植技術與管理?跟着小編一起來看一看吧!

南方大棚辣椒種植技術與管理

大棚辣椒種植技術及病蟲害防治

_羅賢成

辣椒又稱海椒、辣子、番椒，為茄科辣椒屬一年生或多年生草本植物。辣椒果實表皮含有豐富的辣椒素，可以增進食欲，同時辣椒果實内維生素 C 含量也處于較高的水平，是我國各地食物烹饪必不可少的調味料。近幾年，鋼架塑料大棚建設面積持續擴大，大棚辣椒種植技術體系日趨完善。但是，辣椒病蟲害的出現，對大棚辣椒種植效益造成了較大的不利影響。因此，探究大棚辣椒種植技術以及病害、蟲害預防與治理措施具有非常重要的意義。

1 大棚辣椒種植準備

1.1 大棚建設

在 3 月 10 日至 3 月 15 日，種植戶可以選擇适宜的鋼架、塑料材料建設大棚主體。一般一個大棚面積為 300～350 m 2 。在大棚建設完畢後，清除大棚内作物、植被殘留物和其他雜質，依據900 kg/hm 2 的标準，均勻撒施石灰氮，扣封大棚。扣封7～10 d 後，準備整地。

1.2 整地施肥

在高溫悶棚後，種植戶可以依據 55 000～58 000 kg/hm 2 的标準，撒施以豬糞、雞糞、人糞為原料制作的有機肥。同時依據 750 kg/hm 2 的标準均勻撒施過磷酸鈣，依據 2500～3000 kg/hm 2的标準撒施油渣。或者選擇溝施法，在畦中間位置挖設 1 個深溝，均勻撒施機肥後，依據1500 kg/hm 2 的 标 準 撒 施 菜 籽 餅， 依 據 350～400 kg/hm 2 的标準均勻撒施硫酸鉀。施肥後，深耕 20 cm 以上，利用機械設備開廂，并人工清理地溝。初步平整處理後，精細耙平起壟，壟高度為 15～25 cm，相鄰壟之間距離為 40 cm，壟面寬為 60～80 cm。起壟後在壟面正中、距離邊緣10 cm 位置開設小溝，小溝深度為 10 cm，寬度為 10 cm，小溝中間用于滴灌帶鋪設，兩側則用于辣椒苗定植。均勻排布滴灌管道後覆蓋地膜，地膜為聚乙烯材質薄膜，寬度為 1 m，厚度為0.008 cm。覆蓋地膜後，調節滴灌管道澆透水，再次密封大棚，密封時間為 25～30 d。密封到期後，開啟通風設施，通風 72 h。

1.3 品種選擇

在辣椒品種選擇時，應以早熟、适應能力強、适應範圍廣、抗病蟲、耐運輸儲藏、商品性能強、産量高、品質優良為标準，可選擇“航椒 5 号”“康大 601”“中農大辣椒 301”“川椒 19号”“幹椒 5号”“辛辣 103”等品種。

2 大棚辣椒種植技術

2.1 茬口安排

辣椒具有生長周期短、品種繁多、複種指數高的特點，合理安排大棚茬口，對于大棚病蟲害控制、土壤肥力恢複、辣椒産量及品質提升均具有重要意義。因此，種植戶應依據大棚辣椒輪作思維，綜合考慮需肥類型、互不傳染病蟲害、根深淺、對土壤酸堿度要求、對雜草抑制作用等因素，貫徹因地制宜、因市場制宜、因棚制宜的方針，安排茬口。一般根據市場價格規律，需要在辣椒價格最高的時期安排辣椒采收，在最适宜辣椒生長的季節安排辣椒成熟期，協調高産與高價，降低管理難度，提高種植效益。根據辣椒苗期低溫下生長緩慢的特點，可以安排秋延後、早春茬，前茬作物為十字花科或葉菜，如芹菜、黃花菜等。若輪作難度較大，則在5月10日至 8月15日休耕。

2.2 育苗

辣椒育苗期長達 60～90 d，需要在 7 月初（日均溫度超出 25℃）或 3 月初（日均溫度超出15℃）播種育苗。多選擇基質穴盤（50孔穴盤）育苗方式，該育苗方式精确度較高，種植損耗量較低。在播種前期，種植戶将種子浸泡在 10% 磷酸三鈉溶液72 h 後，改用50% 多菌靈400倍液浸泡5～6 h。之後将種子放入 1% 硫酸銅溶液内浸泡5 min，再用55℃溫水浸泡種子 72 h。或者用清水洗淨種子，将種子放置在紗吊網上，于通風且溫度達到30℃的環境下催芽，每天早上、晚上各用冷水沖洗1 遍。浸泡時間到達或者種子發白率超過40% 時，準備播種。

播種用穴盤應事先經 50% 多菌靈滅菌，并噴灑 0.5 kg 氮磷鉀複合肥與 200 kg 水的混合液。進而将其放置在幹燥、通風、向陽位置，裡側高于外側，避免水分累積。一般應選擇晴朗天氣于 12:00～14:00 播種，将露白種子均勻撒入穴盤内，并覆蓋預先配制的多菌靈藥土，覆蓋厚度在0.5～1 cm。每穴盤用種 50～100 粒，每棚用種40～60 g，避開陰雨天氣。育苗期共計 45～50 d。播種後，種植戶應定期補充水分，若日氣溫低于15℃，則需要增設小拱棚，達到保溫防凍的效果。若溫度較高，則需要增設遮陽網，并定期通風，避免辣椒植株徒長。出苗後，調整大棚内苗床日間溫度達到 23～27℃，夜間溫度達到14～18℃。在幼苗長出 1～2 片真葉時，應進行間苗。

2.3 定植

辣椒苗長出 4 片真葉、1 片心葉，或者苗齡40～52 d、株高20 cm 左右時分苗定植，一般在8月 13 日～18 日（秋延後種植）、4 月 15 日～20 日（春提前）左右定植。定植前 15 d，降低大棚内溫度并适當降低澆水頻次，以提升辣椒苗抗逆性。定植前5～7 d，葉面均勻噴施 75% 百菌清可濕性粉劑 1300 倍液，消除病菌。同時調整大棚溫度，使大棚内最低溫度超出 5℃、地溫超過 12℃。

正式定植時，将辣椒苗根蘸取多菌靈 500 倍液，于當天 16:00 後定植。種植戶可利用專門的鶴嘴鋤挖破地膜，挖穴，穴深 6 cm 左右，順着入土深度豎立放入辣椒苗，輕輕按壓，一般挖破的地膜邊緣應與辣椒苗相距 2 cm 左右，達到防高溫的目的。

每壟種植 2 行， 相鄰行之間距離為 50～55 cm， 苗 株 距 為 25～30 cm， 每 棚 種 植3000～3500株，整體布局呈現株間密、行間稀的特點，便于行間通風以及提早封壟。

2.4 管理

2.4.1 溫濕度  在緩苗期，種植戶應調整大棚日間溫度在 25～30℃，夜間溫度在 15～18℃。若溫度超出 32℃，則開啟通風口，若溫度下降到 25℃，則關閉通風口。緩苗 7 d 左右，檢查苗情，維持日間溫度不變，将夜間溫度調整到20～25℃。辣椒進入結果期，則維持日間溫度不變，将夜間溫度調整到 16～20℃，避免辣椒落花。果實發育期，同樣維持日間溫度不變，将夜間溫度調整到 18～20℃，避免溫度過高導緻辣椒植株徒長。

在辣椒定植後，應避免空氣相對濕度過大（超過 80%），一般 6月 10日左右，種植戶可以揭開大棚内層膜，于四周放底風。在辣椒坐果後，種植戶可以根據辣椒植株生長情況，貫徹晴天少量多次澆水的原則，控制澆水高度在辣椒根莖以下。

2.4.2 養分  在澆水過程中，種植戶應依據225～300 kg/hm 2 的标準，施加三元複合肥（20-15-10），每間隔15 d施加1次，連續施加2～3次。在辣椒初次現蕾後，種植戶可以依據 300 kg/hm 2的标準，施加三元複合肥（15-15-15），每間隔1 d 施加 1次，連續施加 3～4次。

2.4.3 中耕整形  在辣椒定植後，需要進行2～3次中耕，為辣椒根部生長提供充足空間。而在辣椒果實坐穩後，則需要将果實下老葉、側枝完全去除，必要時可摘除第 1 層、第 2 層花蕾，以便提高主枝、地面通風性，為果實生長提供充足營養。

3 大棚辣椒病蟲害防治

3.1 病害防治

3.1.1 病毒病  病毒病是由病毒感染引起的疾病，會導緻辣椒葉片變黃脫落，部分組織壞死甚至整體植株變形（叢枝狀） 。除了輪作換茬、及時拔除燒毀病株外，種植戶還可以交叉使用 64%殺毒礬可濕性粉劑 500 倍液、1.5% 植病靈乳劑1000倍液與75% 百菌清可濕性粉劑600倍液，每間隔 10 d 噴施1次，連續噴施 2次，可有效降低病毒病危害。

3.1.2 青枯病  青枯病是細菌病害，會導緻辣椒植株局部或整體萎凋而死亡。除了選擇抗病品種、降低水分澆施量外，種植戶還可以從苗期着手，當幼苗長出2～3片真葉時，均勻噴灑甲基托布津 1000 倍液或 77% 可殺得可濕性粉劑 500 倍液，預防青枯病。在團棵期、開花期，将下部葉片、明顯病害葉片摘除并進行無害化處理。若發病嚴重，可利用 72% 農用鍊黴素可濕性粉劑 400倍液、20% 病毒 A 可濕性粉劑500倍液灌根，每間隔 7 d 噴施 1 次，連續噴施 3 次，可有效降低青枯病危害。

3.2 蟲害防治

3.2.1 煙粉虱 煙粉虱是一種嚴重危害辣椒果實的害蟲。種植戶可以在發病初期先葉面後葉背均勻噴施 10% 吡蟲啉 5000 倍液、25% 撲虱靈乳油 1800 倍液、2.5% 功夫乳油 5000 倍液，每間隔5 d 噴施1次，連續噴施 3次，可有效降低煙粉虱危害。

3.2.2 蚜蟲 蚜蟲在大棚辣椒生長期、坐果期、開花期均可發生。因此，種植戶可以将粘蟲闆懸挂在辣椒植株頂部 10～18 cm 處，每個大棚懸挂25～32塊，定期更換。同時在大棚通風口位置增設 60 目防蟲網，降低蚜蟲危害。若上述方法無法發揮良好效果，則種植戶可以均勻噴施菊馬乳油 1000倍液、50% 辟蚜霧可濕性粉劑 2500倍液，每間隔 5 d 噴施 1 次，連續噴施 2 次，可達到良好的蚜蟲防治效果。

4 總結

大棚辣椒種植是大勢所趨。在根據規範育苗、定植、管理的基礎上，種植戶應注重大棚辣椒生長過程中病蟲害的預防與治理，并将綠色防治思維貫徹到病毒病、青枯病與蚜蟲、煙粉虱防治過程中，保障大棚辣椒品質與産量。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!