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大煮羊肉的正确方法

美食 更新时间:2024-08-28 21:28:51

大煮羊肉的正确方法?先将羊肉剁成拳頭一樣大,丢進涼水鍋,加煤或柴,用旺火煮沸,我來為大家科普一下關于大煮羊肉的正确方法?以下内容希望對你有幫助!

大煮羊肉的正确方法(煮羊肉的正确方法)1

大煮羊肉的正确方法

先将羊肉剁成拳頭一樣大,丢進涼水鍋,加煤或柴,用旺火煮沸。

當鍋面上漂起一層血沫時,要不停地用鐵勺将之濾掉。

當大火煮沸半個小時後,改用小火慢炖。

當又漂起一層渣滓,再用勺子濾掉。

1小時後,肉已經熟的差不多了,舀一勺鹹鹽水添進鍋裡。

煮肉時,僅用鹽作調料,而不放其他佐料。

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