明日春分，最适合吃6種“春芽菜”3種“春果”，應季而食，身體好。明天是春分節氣，春分節氣是24節氣之一，也是春季的第四個節氣。春分節氣後，天氣越來越暖和，而且會經常下雨，讓人感覺非常潮濕。春分前後，天氣暖和，很多樹木開始發出新芽，各種花朵也都盛開。這些樹木發出的新芽也是春季最鮮美的蔬菜之一。今天來分成春分前後，最适合吃6種“春芽菜”3種“春果”，應季而食，身體好！

陽春三月，是吃香椿芽的好時機。三月的天氣暖和，溫度舒适，會讓很多樹木開始發芽，其中香椿樹就會開始發出嫩芽，新長出的香椿芽，顔色是紫紅色和深綠色的兩種品種。鮮嫩的香椿芽是一種非常好吃的野菜，是很多人都愛吃的食材之一。香椿芽氣味香濃，鮮嫩，最适合和雞蛋一起好吃，或是涼拌食用。香椿芽也含有大量對人體有營養價值的成分。香椿芽是春季特有的時令食材，過了春季就長老不能食用了。

香椿芽

香椿芽炒雞蛋的做法：

1、香椿芽放入清水洗淨，放入沸水焯水後撈出切成小段。

2、往碗裡加入雞蛋液用筷子拌勻，生姜洗淨切成薄片。

3、鍋裡倒入食用油，油熱下入雞蛋液翻炒絮狀，加入生姜片，香椿芽翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉翻炒至熟裝盤。

刺老芽就是小喬木發出的嫩芽，顔色是深綠色和紫紅色兩種。刺老芽的别名也叫刺嫩芽，氣味香濃，跟香椿芽有點像。刺老芽和香椿芽都是春季特有的時令食材，過了春季就不能食用了。刺老芽可以用來炒菜，或是油炸食用。

刺老芽

油炸刺老芽的做法：

1、将刺老芽放入清水洗淨控幹水分備用。

2、往湯盤裡加入面粉，食鹽，胡椒粉，清水拌勻備用。

3、鍋裡倒入食用油，油熱，将刺老芽放入面糊拌勻，放入油鍋炸至金黃撈出裝盤。

刺老芽

折耳根的别名叫魚腥草，因為折耳根的氣味像魚肉的腥味。折耳根的葉子正面是深綠色，反面是紫紅色的。折耳根是雲南，四川，貴州等地人都愛吃的野菜。折耳根是春季最好的野菜，可以直接洗淨後涼拌食用。春分節氣前後，會生長出大量的折耳根，鮮嫩可口，非常适合春分節氣食用。

折耳根

涼拌折耳根的做法：

1、将折耳根放入清水洗淨控幹水分裝入湯盤裡。

2、大蒜去皮洗淨切成碎末放入折耳根裡，加入食鹽，生抽，香醋，香油拌勻備用。

涼拌折耳根

花椒芽的葉子的顔色是深色帶了些深褐色。花椒芽就是花椒樹生長出的新芽，非常鮮嫩，最适合用來做菜食用。花椒芽是很多人都沒有吃過的野菜，是一種非常不錯的野菜。春分節氣前後，都是花椒芽上市的季節，也是吃花椒芽的季節。花椒芽可以用來油炸後食用，也可以用來炒菜食用。

花椒芽

油炸花椒芽的做法：

1、将花椒芽放入清水洗淨控幹水分備用。

2、往湯盤裡加入面粉，食鹽，胡椒粉，清水拌勻備用。

3、鍋裡倒入食用油，油熱，将花椒芽放入面糊拌勻，放入油鍋炸至金黃撈出裝盤。

油炸花椒芽

蕨菜是很多人從小吃到大的野菜。蕨菜的顔色是深綠色，深紫色，一般生長在大山深處。三月份是蕨菜大量上市的食材，是春季的時令蔬菜，過季節就沒有了。。蕨菜的表面上有很多的小絨毛。蕨菜可以用來涼拌，或是炒肉都非常好吃。蕨菜還可以焯水後曬幹，用來炒肉或是炖肉食用都非常好吃。

蕨菜

涼拌蕨菜的做法：

1、蕨菜放入清水洗淨，大蒜去皮洗淨切末，紅辣椒洗淨切絲。

2、鍋裡倒入清水煮開，加入食鹽，蕨菜焯水2分鐘撈出，放入冷開水裡浸泡5分鐘撈出切成小段裝盤。

3、往蕨菜裡加入食鹽，生抽，香醋，拌勻，加入蒜末拌勻就可以食用了。

涼拌蕨菜

春筍是三月-四月上市的蔬菜。春筍一般生長在大山，或是路邊的竹林都是有的。春筍是春季裡最好的蔬菜之一，也是很多人經常吃的蔬菜。春季，特别是三月份最适合吃些春筍。春筍的營養價值高，含有大量的維生素C，鈣，蛋白質等營養成分。春筍的營養價值高，但含有大量的草酸，需要焯水後，才能去除草酸。春筍可以用來炒菜，或是炒肉食用。

春筍

春筍炒臘肉的做法：

1、春筍去皮洗淨切成菱形狀，辣椒洗淨切段，臘肉洗淨切片，生姜洗淨切片。

2、鍋裡倒入清水煮開，下入竹筍焯水1-2分鐘撈出放入涼水浸泡幾分鐘。

3、鍋裡倒入食用油，油熱下入臘肉炒香，加入辣椒，生姜，春筍翻炒均勻，加入生抽翻炒至熟裝盤即可。

春筍炒臘肉

枇杷是春季是最好吃的水果之一，枇杷的顔色金黃，果肉金黃，香味撲鼻，口感酸甜可口，非常開胃好吃。春季最适合多吃些枇杷了，對身體有很多的好處。枇杷的營養價值非常高，枇杷含有大量鈣、磷以及維生素A、B、C、果膠、胡蘿蔔素、鐵、蛋白質、脂肪、纖維素等。

枇杷

草莓是春季大量上市的水果之一。草莓的顔色是大紅色，成熟的果肉香味撲鼻，非常好聞，口感：香甜多汁非常好吃。草莓是很多女性朋友和小孩子都愛吃的水果。草莓的營養價值非常高，含有大量的維生素C、維生素B、鈣，蛋白質等營養成分。春季草莓大量上市，價格也會下降很多，最适合買些草莓和家人一起分享。

草莓

菠蘿也是春季上市水果之一，菠蘿的外皮非常硬，顔色深綠色，菠蘿的果肉是金黃色，香味撲鼻。菠蘿的口感：酸甜可口，非常好吃。春季最适合吃些菠蘿，對身體有很多的好處。現在我們這裡的菠蘿價格非常便宜，幾元錢就能買一個會來切片食用。菠蘿需要放入鹽水浸泡後，口感才會更加香甜可口。

菠蘿

明日春分，最适合吃6種“春芽菜”3種“春果”，應季而食，身體好！春季最适合多吃些以上6種6種“春芽菜”3種“春果”，這些春芽菜和春果都是春季的時令蔬菜和時令水果。春分節氣到了，要多吃些當季的時令蔬菜和時令水果，保持充足的睡眠，愉悅的心情，這樣是對我們身體最好的幫助。以上的6種春芽菜和春果，有沒有你喜歡吃的呢？我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！

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