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秋葵怎麼做好吃

圖文 更新时间:2025-02-07 03:04:50

秋葵怎麼做好吃(白灼秋葵的做法)1

By 歲月如歌168 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 秋葵 300g
  • 生姜 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 剁椒醬 适量
  • 生抽 2勺
  • 鹽 适量
  • 雞精 适量
  • 花椒油 1勺
  • 香油 适量
  • 白糖 适量

做法步驟

秋葵怎麼做好吃(白灼秋葵的做法)2

1、秋葵用勺子刮去表面絨毛,洗淨切去把子。

秋葵怎麼做好吃(白灼秋葵的做法)3

2、鍋中放清水燒開,滴幾滴植物油,倒入秋葵焯水2分鐘撈出。

秋葵怎麼做好吃(白灼秋葵的做法)4

3、焯好的秋葵泡入冰水幾分鐘。

秋葵怎麼做好吃(白灼秋葵的做法)5

4、此時調汁:将生抽2勺、花椒油l1勺、姜蒜末各适量、鹽适量、剁椒醬1勺、雞精适量、糖适量、香油适量都倒入碗中拌勻。

秋葵怎麼做好吃(白灼秋葵的做法)6

5、熱鍋中入植物油燒七成熟,倒入調好的半碗湯汁燒開備用。

秋葵怎麼做好吃(白灼秋葵的做法)7

6、将秋葵從冰水中撈出擺入盤中,将燒開的湯汁燒在秋葵上,淋上香油即成。

秋葵怎麼做好吃(白灼秋葵的做法)8

7、成品。

小貼士

1、秋葵刮去絨毛口感好一些。2、焯水時滴幾滴植物油,顔色鮮亮。3、焯好的秋葵用冰水泡一泡更加爽口。

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