在中國的傳統節日裡，中秋月圓以甲魚懷鄉、重陽尊老以甲魚益壽、春節歡慶以甲魚待客等等，甲魚不僅是親朋團聚、傳遞祝福、表達感情的媒介，更演變為中國節日文化的特定符号。

甲魚，學名鼈，又可叫水魚、王八等。它不但味道鮮美，而且具有很高的藥用價值。鼈肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的内分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。唐.孟诜：婦人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居飲食譜》：鼈甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。

所以，不管是哪個領域、什麼階層的人，送甲魚都不會顯得突兀。比如帶給家裡親愛的爸媽，帶給陪伴在身邊的那個TA，送給感激永銘于心的師長，送給關照、支持和點撥自己的領導或朋友，還有那些君子之交淡如水的親密小夥伴……

無論送給誰，男性或女性，老人或年輕人，甲魚幾乎都是合适的，禁忌很少。因為甲魚，就是祝一份健康，就是傳一份情意。

甲魚又稱團魚、水魚、鼋魚，其實不是魚類，是鼈科動物。從中醫食療角度說，甲魚性味甘平，入肝、脾經，具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用。《随息居飲食譜》稱其“滋肝腎之陰，清虛勞之熱，主脫肛、崩帶、瘰疬、瘤瘕”。《日用本草》稱其可“大補陰之不足”。可見久病陰虛、骨蒸勞熱、消瘦煩渴均可用甲魚補之。腫瘤患者久病體虛，放療化療之後出現口幹舌燥、小便短赤、五心煩熱、消瘦乏力等也适合吃甲魚。

甲魚的功效；

甲魚是高蛋白食品，每百克甲魚含蛋白17.3克、鈣124毫克、磷94毫克、維生素A91國際單位，可以明顯提高血漿蛋白濃度，糾正血漿白蛋白與球蛋白比例失衡，提高機體免疫功能，這與中醫所說的“甲魚大補”是一緻的。因此，結核病、腫瘤、心腦血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲魚做藥膳。

甲魚的背甲稱鼈甲，是頗有名的中藥材，具有滋陰潛陽、軟堅散結功能。用于熱病傷陰、虛風内動、閉經、肝脾腫大、脅肋脹痛等證，也是中醫腫瘤科的常用藥物。現代醫學研究證實，鼈甲可以提高細胞免疫功能，抑制腫瘤，對實驗動物具有提高體力，耐疲勞、耐缺氧、耐寒冷的作用。有鼈甲參與的中藥方如鼈甲丸、鼈甲煎丸、黃芪鼈甲湯等皆為中醫治療腫瘤常用的方劑。

吃甲魚也有禁忌；

腹滿厭食、大便溏洩、脾胃虛寒者不宜吃甲魚；有水腫、胸腔腹腔積液、高脂蛋白症者也不應吃甲魚；兒童及孕婦當慎吃；死甲魚不能吃。盡管甲魚大補，也不要多吃、久吃，要防止“滋膩礙脾”，影響正常的消化功能。

甲魚的作用；

滋陰益氣方：用于腫瘤、結核等慢性疾患所緻或放化療引起的氣陰兩虛、肝腎不足，表現為氣短乏力、腰膝疲軟、手足心熱、白細胞下降等。甲魚一隻約500克，去頭及内髒，切塊，枸杞子、沙苑子各50克洗淨紗布包紮，共煮至甲魚肉爛，去中藥加調料，吃肉喝湯。

補血養陰方：用于慢性病貧血、免疫功能下降、口幹咽燥、消瘦乏力等。甲魚一隻約500克，黨參50克與甲魚共煮至肉爛，去中藥加調料，吃肉喝湯。

養陰止汗方：用于陰虛内熱、盜汗、五心煩熱。浮小麥100克，生黃芪50克，泡6小時後紗布包嚴，甲魚一隻去頭及内髒，切塊後與中藥共煮至肉爛，去中藥加鹽及味精，吃肉喝湯。調料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛溫發散之品。

涼血止血方：用于血熱妄行、血色鮮紅、咯血及消化道出血等。鮮藕約500克切片煮水，紗布袋裝仙鶴草、白茅根各100克與鮮藕共煮約半小時撈出，加入甲魚一隻，文火慢煮，至肉爛，加鹽适量，吃肉喝湯。

來源：健康知識

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