火龍果吃在嘴裡，肉質細嫩、口感清涼、唇齒留香，并且含有豐富的花青素，維生素等成分，果色澤鮮豔，賞心悅目，是色香味俱全的上好佳品。如此美好的火龍果，如果想更深入了解一些相關知識，既可以享受美食，又可以分享知識，讓朋友為你點贊，就來跟我一塊了解一些火龍果的關鍵知識。
1自花授粉率高的品種受歡迎火龍果開花時間非常短，用“昙花一現”形容非常恰當，從開花到凋謝隻有1個晚上。16∶00～18∶00 花藥裂開，18∶40～19∶00 花蕾散開，開放速度最快，約 20∶30 蜜腺開始分泌，淩晨 1∶00 時花徑達到最大，2∶00 逐漸開始萎凋，翌日 9∶00 時凋謝。
傳統火龍果自花授粉座果率低，這2個特性使得人工授粉工作必須在晚上進行，可是人是鐵，飯是鋼，睡覺是真香。晚上起來授粉非常辛苦勞累，雇工工錢也相對更高，怎麼解決這個問題呢？就是培育或引進種植自花授粉率高的品種。
人工授粉
自花授粉
雌雄蕊對比，自花授粉更緊湊
火龍果分為紅皮白肉（簡稱白肉）和紅皮紅肉（簡稱紅肉）和黃皮白肉（簡稱燕窩果/麒麟果）三種，白肉火龍果是傳統品種，後兩者則是引進品種，尤其燕窩果目前多從厄瓜多爾等中美國家進口為主。紅肉火龍果比白肉甜度更高，近年來更受歡迎，價格也更高，所以目前更傾向種植紅肉火龍果。
現在自花授粉座果率高的紅肉火龍果統稱“大紅”，這是與從前普通的人工授粉紅肉果對比。其中最出名的品種就是“金都一号”。
“金都一号”有一些明顯優勢，自花授粉(方便種植，大量減少人工成本)，甜度高(甜度可達18-23)，耐碰撞(方便儲存、長途運輸)，産量高（2年生植株的第4批次果平均單株産量4.67公斤，平均畝産592.8公斤；2年生果園全年平均畝産3556.8公斤。）
此外還有桂紅龍、美龍、大紅、金鑽、富貴紅450、紫紅龍、晶紅龍、粉紅龍、水晶等優質品種。總而言之，自花授粉是目前優質品種最基礎最關鍵的特征。
2種植效益可觀火龍果種植效益以一些觀光旅遊優質基地為代表，種植的大紅火龍果，全年産量為1600-2000公斤/畝，采摘與部分批發均價平均達7元/公斤，畝收益為11200-14000元。
3火龍果的禁忌火龍果有3方面需要注意
它比香蕉更利于通便，相應的，腹瀉的人不要多吃火龍果；
女性經期期間或體質虛冷者，不宜食用火龍果，過敏體質的孕婦要慎食；
火龍果不宜與牛奶同食，同食容易影響消化。
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來源：廣東省農業信息監測體系
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