重慶蹭飯有什麼危害?郭元鵬商家為了讓餃子皮緊緻有賣相，竟在制售過程中摻入硼砂，使家常食品變成有毒食品近日，廣西壯族自治區來賓市興賓區人民法院公開開庭審理并宣判一起生産、銷售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案件被告人紀某因在生産、銷售的餃子皮中違法添加硼砂，犯生産、銷售有毒、有害食品罪，被依法判處有期徒刑六個月，并處罰金5000元;支付10倍懲罰賠償金1.5萬元，并在媒體上公開道歉(4月19日《人民法院報》)，今天小編就來聊一聊關于重慶蹭飯有什麼危害?接下來我們就一起去研究一下吧!

重慶蹭飯有什麼危害

郭元鵬

商家為了讓餃子皮緊緻有賣相，竟在制售過程中摻入硼砂，使家常食品變成有毒食品。近日，廣西壯族自治區來賓市興賓區人民法院公開開庭審理并宣判一起生産、銷售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案件。被告人紀某因在生産、銷售的餃子皮中違法添加硼砂，犯生産、銷售有毒、有害食品罪，被依法判處有期徒刑六個月，并處罰金5000元;支付10倍懲罰賠償金1.5萬元，并在媒體上公開道歉。(4月19日《人民法院報》)

這是一起“生産銷售有毒有害食品”的案件。對于經營者而言，其完全沒有想到會是如此嚴重的後果。其出發點隻是為了“秀色可餐”，隻是為了“賣相好些”。可是，就是這樣的“不經意的行為”觸犯了莊嚴的法律，進入司法環節可謂是罪有應得。

但是，我們不能“就個案看個案”，而是應該“就個案看現象”。其實，往食品裡添加禁止使用的材料，是一種社會現象。而導緻這種“胡亂添加”結果的，都是為了“賣相好看”或者是“口感舒服”。比如，市場上就有不少“好看的饅頭”“好看的油條”“好看的包子”“好看的奶茶”等等。這些“好看的食品”自然能夠勾起人們的食欲，對商家而言顯然是有好處的。“賣相好看”之下的“生意興隆”，加劇了“胡亂添加”的現象，形成了惡性循環。

而實際上，不少“好看的食品”是存在健康危害的。就像報道裡提及的“硼砂餃子”，硼砂既能保鮮又能讓餃子皮更緊緻、餃子賣相更佳。可是硼砂是有毒的，硼砂進入體内後經過胃酸的作用會轉變為硼酸，硼酸在人體内會有積存性，雖然每次的攝取量不多，但會在人體内累積，損害消化道的酶的作用，會引起消化不良、食欲不振、抑制營養素的吸收，促進脂肪進行分解，從而導緻體重減輕，若是急性中毒會引起嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統障礙、休克、昏迷等等硼酸症的現象。

除了“硼砂餃子”還有“含鋁包子”“含鋁油條”等等，而鋁是會對身體健康産生巨大危害的，常吃不僅會對骨骼造成影響，更會對智力産生巨大危害，導緻記憶力減退，甚至是癡呆的狀況發生。尤其是各方面還發育不成熟的兒童，危害會更加嚴重!事實上，這種添加劑國家已經禁止在食品中添加使用了。食品的違法違規添加需要引起重視。一個方面是，需要将這些物品監管好，比如可以實現“實名制購買”;一個方面是，需要加大市場的查處力度，對街頭餐飲攤點搞好食品安全抽查。

其實，更應該反思的則是消費者的消費習慣:喜歡購買“好看的食品”而忽視了“食品的安全”。“秀色可餐”固然重要，但是“舌尖安全”更為重要。購買食品，不能隻圖“視覺好”“口感好”。一些商家的違法行為何嘗不是在“取悅消費者”?

食品經營，不能為了“秀色可餐”丢了“舌尖安全”!

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