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滑魚塊的家常做法

生活 更新时间:2024-08-31 15:09:23

滑魚塊的家常做法?主料:草魚塊500g、料酒2湯匙、生抽1湯匙、澱粉适量、姜粒少許 ,現在小編就來說說關于滑魚塊的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

滑魚塊的家常做法(怎麼做滑魚塊)1

滑魚塊的家常做法

主料:草魚塊500g、料酒2湯匙、生抽1湯匙、澱粉适量、姜粒少許。

輔料:鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1湯匙。

草魚切成小塊,放入1茶匙鹽和1湯匙料酒,腌20分鐘。

坐鍋熱油,放入姜粒爆香。

倒入自來水,量大概可以蓋過待會兒要放入的魚塊即可,1湯匙料酒,1湯匙生抽,1茶匙鹽,1茶匙砂糖。

魚塊撒上澱粉抓勻。

鍋内水燒開後放魚塊。

煮開後放入1茶匙胡椒,1湯匙的醋(醋的量可以根據自己的口味來,1湯匙的醋可能一般人會覺得略酸,但是味道很好,這道菜吃的就是胡椒和醋)。

倒入水澱粉,煮開後即可起鍋,沒必要煮很久,魚全白後即可出鍋,魚肉嫩一點好吃。

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