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滑魚塊的家常做法

生活更新时间:2024-11-20 14:39:58

滑魚塊的家常做法?主料：草魚塊500g、料酒2湯匙、生抽1湯匙、澱粉适量、姜粒少許，現在小編就來說說關于滑魚塊的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

滑魚塊的家常做法

主料：草魚塊500g、料酒2湯匙、生抽1湯匙、澱粉适量、姜粒少許。

輔料：鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1湯匙。

草魚切成小塊，放入1茶匙鹽和1湯匙料酒，腌20分鐘。

坐鍋熱油，放入姜粒爆香。

倒入自來水，量大概可以蓋過待會兒要放入的魚塊即可，1湯匙料酒，1湯匙生抽，1茶匙鹽，1茶匙砂糖。

魚塊撒上澱粉抓勻。

鍋内水燒開後放魚塊。

煮開後放入1茶匙胡椒，1湯匙的醋（醋的量可以根據自己的口味來，1湯匙的醋可能一般人會覺得略酸，但是味道很好，這道菜吃的就是胡椒和醋）。

倒入水澱粉，煮開後即可起鍋，沒必要煮很久，魚全白後即可出鍋，魚肉嫩一點好吃。

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