作者:王桂真
國家一級營養師,一級健康管理師
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柿餅是一種非常甜美的食物,吃起來軟中帶有彈性,深受老人和孩子們的喜愛。優質的柿餅表面往往會被一層淡淡的白霜所覆蓋,這層白霜被很多老年人所追捧,比如當嘴巴上出現口腔潰瘍的時候,很多老年人就建議在口腔潰瘍的潰瘍面上,塗抹這層白霜,從而可以促使潰瘍面盡快愈合。
但是也有傳聞,柿餅上的白霜其實是柿餅發黴,或者是為了防止柿子沾手而特意裹的一層面粉。柿餅上的白霜究竟是什麼,可以吃嗎?我們吃之前要不要洗掉呢?
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