1991年聖誕節，戈爾巴喬夫作為第一任也是最後一任蘇聯總統的最後一項任務就是宣布這個聯盟解體。蘇聯從1917年建國到1991年解體僅存在了74年。這個紅色巨人的倒下看起來又那麼偶然，就在勃列日涅夫時期，這個國家還讓歐洲膽寒。1981年的西方81軍演，蘇聯出動50萬人進行戰略演習，蘇聯的鋼鐵洪流足以踏平整個歐洲。

上圖_ 八一軍事演習 舊照

1985年戈爾巴喬夫上台任，僅僅六年時間這個國家就沒了。而他走向解體一個關鍵因素就是食物短缺。最奇怪的是為了重振蘇聯農業，戈爾巴喬夫一年時間裡曾投資了670億盧布。

那麼，蘇聯食物短缺的原因到底是什麼呢？

上圖_ 蘇聯解體

蘇聯自二戰結束後進入了一個長時間的經濟增長期。曆經斯大林、赫魯曉夫以及勃列日涅夫三代領導人，蘇聯成為與美國比肩的發達國家。當時蘇聯的掌上明珠烏克蘭，聚集了全聯盟的工農業精華，人民生活富足。蘇聯由于地廣人稀，長期食用罐頭作為主要菜品。

從1937年到蘇聯解體，蘇聯共生産了200多個品牌，700餘種罐頭。三面環海，魚類資源豐富。蘇聯經曆斯大林到勃列日涅夫的工業化發展，農業科技相當發達。蘇聯人均糧食産量可以達到500多公斤。這個數字我國在2012年還達不到。到了近兩年我們人均糧食産量才超過當年的蘇聯。我國一直不缺糧食，蘇聯按人均算也不缺糧食。蘇聯人餓死是絕對不可能餓死的。蘇聯最大的問題還是結構不合理。

上圖_ 蘇聯的罐頭制品

雖然人均500公斤糧食足夠蘇聯人生活，但蘇聯畢竟是個發達國家。蘇聯人不可能按照第三世界的标準來衡量自己。歐美人以小麥、肉類為主食，蘇聯也飼養了大量的牲畜。這就是蘇聯需要進口糧食的症結，種植種類太多對于計劃經濟來說是一種災難。

農業是一個非常不容易穩定計算的領域。天有不測風雲，每年糧食是豐收還是歉收都無法準确預知。這體現在今天就是農産品價格的不穩定。我們會發現每年蔬果價格都會有變動，因為豐收年份農産品價格就相對低廉，歉收年份就相對較高。

上圖_ 赫魯曉夫與玉米

但蘇聯是計劃經濟。結果就是每年都在計劃，每年都出現缺口。比如今年大麥種多了，小麥種少了。結果就是飼料出現浪費，面粉不夠吃。這個時候蘇聯就需要從國外進口面粉。

同樣的道理，大麥種少了，小麥種多了。結果蘇聯就需要從國外進口飼料。雖然有人均500公斤的糧食産量，但有相當一部分都爛在倉庫裡。畢竟做飼料的糧食也不能給人吃。就拿玉米為例，做飼料是沒問題。但蘇聯作為一個發達國家，他的人民不可能人人抱着玉米吃三頓。這就是為什麼蘇聯每年都會進口糧食。也是為什麼曆史會給你蘇聯缺糧的錯覺。如果蘇聯轉為戰時狀态，馬上就不會有缺糧問題。因為戰時狀态下，社會進入配給制度就沒有選擇餘地。給小麥就吃小麥，給玉米就吃玉米。

上圖_ 戈爾巴喬夫，蘇聯最後一任、總統

戈爾巴喬夫雖然治國不行，但不代表不知道蘇聯的問題。戈爾巴喬夫自己就當過農業部長。僅1989年一年戈爾巴喬夫就對農業投資670億盧布。别看戈爾巴喬夫補貼這麼多錢，但也不能解決食物短缺的問題。因為戈爾巴喬夫的自由市場經濟改革改出問題來了。經濟需要按照市場規律執行，但不能完全放任不管。

蘇聯長期實行計劃經濟，農産品一直以極低的價格出售。比如牛肉成本為4.75盧布/公斤，售價為1.77盧布/公斤。豬肉成本為3.25盧布/公斤，售價為1.84盧布/公斤。自由經濟改革後，大量農場被廢棄，所有農民全部去生産緊俏工業品賺錢。這就是導緻本就捉襟見肘的農産品出現短缺了。

1989年蘇聯農業部門計劃完成率僅為74%。戈爾巴喬夫雖然投進去670億盧布，但還是無法扭轉農場主變賣資産投資工業生産的趨勢。于是，那張著名的蘇聯人民排隊買食物的照片就出現了。

上圖_ 蘇聯解體前購買伏特加的人們

這還不是最要命，最要命的是戈爾巴喬夫取消了出口管制。1987年蘇聯給予一些擁有企業出口權。1988年後蘇聯又取消了外貿部，改為對外經濟聯絡部。1990年蘇聯通過立法賦予了地方對外出口的權利。蘇聯實行計劃經濟，外貿出口都由國家指定企業執行。但現在大量企業都有出口權，是賣到國内市場賺錢還是國外市場賺錢，完全取決于企業自身。計劃經濟時代盧布隻是一個交易單位，他不具有任何金融屬性。社會成員發多少工資，社會有多少物資，完全是由國家計劃部門制定。現在計劃部門沒有了，貨币數量、物資多少和社會成員收入之間的平衡完全被打破。

蘇聯是工業大國，很多企業都有拳頭産品。結果就是工廠對外貿易獲得的利潤遠高于投放到價格還處于計劃經濟時代的國内市場。工廠不斷将産品銷往國外，并且借貸擴大生産。由于貸款過多，盧布開始大規模超發。60年代收入超過100盧布的居民僅有4%，到了1989年收入超過100盧布的居民達到了72%。為了往國外賣産品，甚至出現将一些産品拆解成廢品走私到境外然後組裝出售。

90年代俄羅斯、烏克蘭和白俄羅斯的寡頭大多是在這一時期崛起的。但錢多有時候不一定是好事。一方面員工工資大幅度提高，另外一方面蘇聯國内物資出現嚴重短缺。

上圖_ 蘇聯的寡頭

蘇聯各大企業甚至惡意加劇國内物資短缺的程度，把國内市場價格升上來賺取利潤。由于各類物資開始短缺，黑市出現了。黑市内各種商品的價格遠高于市面價格，這就導緻大量物資在黑市流通。蘇聯人想要從商店買到自己想要的商品更困難了。一方面物資嚴重短缺，另外一方面員工工資不斷上漲，這在現代叫通貨膨脹。當通貨膨脹到一定程度，社會内部就會因物資短缺出現各種問題。

而且随着計劃經濟不經過渡直接變成市場經濟，導緻很多不盈利行業被淘汰。農業就是最早被抛棄的行業。這也為後來俄羅斯帶來了沉重的負擔。蘇聯本是一個機械加工發達的國家，但俄羅斯接手時很多不盈利的工廠已經倒閉。這就讓俄羅斯退化成了一個資源型國家。烏克蘭雖然繼承了不少蘇聯工廠，但因烏克蘭剛獨立時财政匮乏無法維持這些工廠運轉。導緻烏克蘭也變成了一個農業國。

上圖_ 蘇聯時期的烏克蘭村莊

很多農場、工廠的倒閉，導緻蘇聯出現了大量失業人員。物價飛漲、物資短缺、失業率飙升，蘇聯從一個超級大國變成了一個第三世界國家。而且由于改革的失敗，蘇聯财政赤字開始大幅度上升。1985年之前的幾年，蘇聯财政赤字穩定在80億盧布。1985年美國的财政赤字是1535億美元。

到了1989年蘇聯财政赤字漲到了670億盧布。戈爾巴喬夫為了穩定國内經濟開始找歐洲要援助。但歐洲國家怎麼會幫助曾經的敵人？戈爾巴喬夫憑借一己之力制造了蘇聯的社會危機。這一切都為蘇聯解體埋下了伏筆。

作者：竹江映月 校正/編輯：莉莉絲

參考資料：《戈爾巴喬夫時期的經濟改革探析》《領導之友——戈爾巴喬夫回顧蘇聯解體前後》《千年之交的俄羅斯》

文字由曆史大學堂團隊創作，配圖源于網絡版權歸原作者所有

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