涼皮為什麼做出來沒有勁?涼皮之所以做出來沒有勁,可能是面粉液太稀的緣故,在制作的時候一定要找準水和粉的比例,水添加過多就要加入适量的面粉進行中和,下面我們就來說一說關于涼皮為什麼做出來沒有勁?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
涼皮之所以做出來沒有勁,可能是面粉液太稀的緣故,在制作的時候一定要找準水和粉的比例,水添加過多就要加入适量的面粉進行中和。
另外蒸制的時候也要開大火隔水蒸,将涼皮蒸到透明為止,若是想增加嚼勁,往裡面加2勺木薯粉即可。
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