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麥芯粉是什麼

生活 更新时间:2024-07-23 18:17:21

麥芯粉是什麼?麥芯粉又稱為麥心粉,是由小麥中心部分的胚乳磨制而成的小麥面粉粉質潔白,面筋質量好,是比特制精粉加工精度更高的優質面粉,适合制作各種高檔面點,我來為大家講解一下關于麥芯粉是什麼?跟着小編一起來看一看吧!

麥芯粉是什麼(麥芯粉介紹)1

麥芯粉是什麼

麥芯粉又稱為麥心粉,是由小麥中心部分的胚乳磨制而成的小麥面粉。粉質潔白,面筋質量好,是比特制精粉加工精度更高的優質面粉,适合制作各種高檔面點。

麥芯粉加工精度高、筋力強,無添加劑,面色自然黃亮,延伸性和操作性良好,粉質細膩,食用品質好,制成品表面光滑透亮,結構細膩,口感潤滑,爽口不粘牙。

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