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泡打粉發面需要多長時間

生活 更新时间:2025-01-12 06:21:01

泡打粉發面需要多長時間?發酵粉發酵時間為20-40分鐘,泡打粉為5-10分鐘這兩樣不能同時放,因為泡打粉作用的時間短,發酵粉的發酵時間長,接下來我們就來聊聊關于泡打粉發面需要多長時間?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

泡打粉發面需要多長時間(泡打粉發面需要的時間)1

泡打粉發面需要多長時間

發酵粉發酵時間為20-40分鐘,泡打粉為5-10分鐘。這兩樣不能同時放,因為泡打粉作用的時間短,發酵粉的發酵時間長。

先用發酵粉和面,如果想縮短發酵時間,可用溫水和面,并放在溫暖的地方20分鐘就發了。在發的面裡再放泡打粉,泡打粉不能用水泡,因為泡打粉遇水就起化學反應,降低效力。可幹揉進去,多揉一會,揉完蓋濕籠布醒5-10分鐘就行了。添加泡打粉的面粉盡量不要再揉,根據需要量用刀切,略揉光滑就行,不可用力。

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