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烙菜馍竅門

生活 更新时间:2024-08-12 13:17:52

烙菜馍竅門?适量面粉加溫水混合成面團,蓋上保鮮膜,松弛30分鐘,今天小編就來說說關于烙菜馍竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

烙菜馍竅門(烙菜馍竅門介紹)1

烙菜馍竅門

适量面粉加溫水混合成面團,蓋上保鮮膜,松弛30分鐘。

松弛面團的時候來處理餡料:雞蛋、小白菜、胡蘿蔔、粉絲、蝦皮。

小白菜洗淨放入沸水中焯水。

焯過水的小白菜切碎。

胡蘿蔔擦成細絲。

粉絲泡軟稍稍剁一剁。

小白菜、胡蘿蔔絲、粉絲、蝦皮一起放入盆中,打入一個雞蛋,加入食鹽、味精、五香粉、食用油。

拌勻成餡料。

松弛好的面團在案闆上稍微揉一下。

分成小劑子。

取一份小劑子擀成薄面皮。

把拌好的菜餡夾到面皮上。

再擀一個薄面皮,蓋到上面,上下兩張圓餅的邊沿處捏緊。(用碗邊壓了一圈)

電餅铛預熱,将做好的菜馍攤放到電餅铛中,雙面加熱。

直到兩面微黃。(中間的時候翻個面,大約需要烙三四分鐘。)

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