糖尿病人炒胡豆能吃嗎?第三軍醫大學營養與食品研究中心副教授常徽表示，喝粥助人長壽的例子曆史上很常見南宋陸遊在古稀之年，不僅齒牙完堅，且耳聰目明，最終活到85歲，就與愛喝粥有關但粥的種類多種多樣，對于不同年齡的人來說，喝粥也應有所不同，下面我們就來說一說關于糖尿病人炒胡豆能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

糖尿病人炒胡豆能吃嗎

第三軍醫大學營養與食品研究中心副教授常徽表示，喝粥助人長壽的例子曆史上很常見。南宋陸遊在古稀之年，不僅齒牙完堅，且耳聰目明，最終活到85歲，就與愛喝粥有關。但粥的種類多種多樣，對于不同年齡的人來說，喝粥也應有所不同。

老年人和兒童需煮軟爛

老年人及消化系統尚未發育完善的兒童，吃太多粗糧，會增加胃腸負擔。可選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧，烹調時要把粥煮得軟爛黏糊些，利于消化吸收。

體力勞動較多的人和正在長身體的青少年，對蛋白質等營養素的需求量較大。除了選擇燕麥等蛋白質較高的糧食熬粥外，還可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等堅果種子，不但能補充營養，還能使粥的香味更濃。

四個誤區要注意

三餐不能總喝粥。适當喝粥确實有益健康，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時覺得飽，但很快又餓了。長此以往，老年人會因攝入不足而營養不良。喝粥也要注意均衡營養，将粥煮得稠些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。

冰粥并不可取。炎熱天氣，很多人喜歡把八寶粥等冷藏後再吃。但需注意，冰粥不适合體質寒涼、虛弱的老年人以及兒童。喝多了會使人體的汗毛孔閉塞，導緻代謝廢物不易排洩，還可能影響腸胃功能。

糖尿病人喝粥要适量。糖尿病患者一般容易餓，而粥具有消化快的特點，很容易讓人吃了又想吃。且粥在短期内容易被身體吸收，導緻血糖迅速升高，或波動過大。糖尿病患者喝粥，每次一小碗即可。

胃不好的人少喝。不少人認為粥養胃，但這種觀點并不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺分泌；水含量偏高的粥進入胃裡，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，不利于消化。胃病患者不宜總喝粥，應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽。

_____________/ 美味食譜 /

芡實茯苓粥。芡實15克，茯苓15克，大米适量。前兩味入鍋，煮成軟爛，再加入大米适量，繼續煮爛成粥，分頓服。可健脾祛濕、澀腸止瀉。

松子粳米粥。松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量。将松子仁研碎後同粳米一起煮成粥，粥熟了再加适量的蜂蜜調味即可。松子、粳米煮粥，有補虛、養液、潤肺、滑腸的作用，特别适用于中老年人及體弱早衰、産後體虛，頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血，慢性便秘等症。 據人民網

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