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贅婿中的皮蛋

美食更新时间:2024-08-29 16:18:52

贅婿中的皮蛋（跟着贅婿吃皮蛋）1

最近«贅婿»看的入迷，真的很難忍住不做皮蛋。

By 小熊熊的日食記【豆果美食官方認證達人】

用料

皮蛋 3個
菠菜 1把
鹽 1小勺
五香粉 1小勺
香油 1小勺
辣椒粉 1小勺
辣椒油滿滿1大勺
陳醋 1大勺
生抽 2大勺

做法步驟

贅婿中的皮蛋（跟着贅婿吃皮蛋）2

1、皮蛋三顆，菠菜一小把。

贅婿中的皮蛋（跟着贅婿吃皮蛋）3

2、開水中加一克鹽，菠菜（對半切）焯水，大概40秒即可。

贅婿中的皮蛋（跟着贅婿吃皮蛋）4

3、此配方可做萬能涼拌汁： 1小勺鹽，1小勺五香粉，1小勺辣椒粉，1小勺香油，2小勺糖，滿滿1大勺辣椒油，1大勺米醋，2勺生抽。

贅婿中的皮蛋（跟着贅婿吃皮蛋）5

4、調味汁拌勻，澆汁即可。

贅婿中的皮蛋（跟着贅婿吃皮蛋）6

5、成品圖

贅婿中的皮蛋（跟着贅婿吃皮蛋）7

6、成品圖

小貼士

菠菜焯水時間無需過長，皮蛋拿鋸齒刀切不粘連更輕松。

皮蛋的營養功效

味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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