以前看一篇奶制品從業人士寫的文章，說能做出好喝酸奶的牛奶都是品質比較高的，後來沒事經常自己在家做酸奶，對上面的說法深有體會。
确實，有時候做出來的酸奶特别稀薄，剛開始還以為是菌種問題，後來專門換了老酸奶菌種發現還是一樣，接着換牛奶，換了牛奶之後，有些牛奶做出來的酸奶就比較濃稠，甚至有一次做出來的酸奶可以整個倒扣出來，跟慕斯蛋糕一樣，那是好久之前的事情了。
最近我家換牛奶了，口感特别純正，綜合一算，價格跟平時喝的牛奶差不多，那我肯定選擇更好的，選擇節日期間還搞活動了，比平時便宜不少，多囤點還是不錯的，保質期挺長，我和她爸爸喝脫脂的，孩子喝全脂的，辰辰特别喜歡那個香濃的味道，說這才是牛奶味。
我家孩子是個牛奶控，也是酸奶控，兩種奶會交替喝，白天她會喝酸奶加水果，晚上睡覺前她會喝一杯純牛奶，這種習慣是她看了一本《女孩魅力全書》建立起來的。
大家都知道牛奶是平時補鈣的最佳來源，鈣含量豐富還容易被人體吸收利用，春天又剛好是孩子長身體的黃金期，所以一定不要錯過，平時給予身體足夠的鈣質，多曬太陽，多運動，不用發愁孩子長不高。
這種1升裝的牛奶做酸奶每次剛好一瓶，很方便，再也不用把牛奶擠得到處都是，驚喜的是我這次做好的酸奶打開我就知道它又可以倒扣出來了，果然如我所料，我特别喜歡這種很濃稠的酸奶，吃起來口感特别好，還可以代替沙拉醬擠在水果上，自己做的就是除了菌種0添加，增稠劑神馬的絕對沒有，我每次吃還喜歡不加糖的，更健康，孩子吃我就給她加點水果或者水果罐頭。
材料：純牛奶1000ml，酸奶菌粉1袋，黃桃罐頭适量。
做法：
1 準備好材料。
2 先把酸奶的容器蒸煮消毒晾幹，倒入菌粉，沒有菌粉的話可以用一盒酸奶代替。
3 先倒入少量牛奶将菌粉充分溶解，然後全部倒進去。
4 放入酸奶機，蓋上蓋子。
5 開啟酸奶功能保溫9小時。
6 做好冷藏4個小時以上口感更好，看看我做的多好，整個倒扣出來了。
7 挖一勺，好濃稠，最愛這種口感。
8 最後把黃桃罐頭粒裝飾在酸奶上即可。
小貼士：
1 喜歡甜的可以吃時候少放點糖。
2 追求健康的直接吃，或者配草莓之類的水果吃美美哒。
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