各式各樣的甜點深受大家的喜愛，尤其是女孩子，看到就走不動道。就算是炎熱的夏天，也要有甜點的陪伴才行。夏天吃甜點，除了要好吃，還要清涼解暑才可以。夏天我經常吃這甜點，它就是紅豆椰汁糕了。紅豆椰汁糕是由紅豆和椰汁等作為主料制作而成的，帶有紅豆的香甜，還有濃濃的椰汁香。口感香甜綿密，清涼解暑又好吃，非常适合炎熱的夏天。
而且紅豆有很高的營養價值，高蛋白，熱量低，具有養心補血，健脾益腎的功效。尤其女人常吃是非常有好處的，補血養顔，吃出健康好氣色。夏天最易多吃紅豆，搭配椰汁和牛奶，更加解渴祛暑。祛毒潤顔，口味香甜，老少皆宜，這款甜點不容錯過，夏日必備。那接下來小編就分享大家一個紅豆椰汁糕的做法，一起來看一下吧。天熱甜點就吃它，清涼解暑，口感香甜綿密超好吃，還能補血養顔。
【紅豆椰汁糕】
食材：25g紅豆、150g椰汁、250g牛奶、50g玉米澱粉、20g白砂糖。做法步驟：
第一步：準備好所有的食材，紅豆提前浸泡一個晚上，現在氣溫高，一定要記得放冰箱冷藏浸泡，第二天将紅豆煮熟備用。
第二步：将椰汁、牛奶、玉米澱粉和白砂糖全部倒入鍋中，小火加熱，用鏟子不停的攪拌，熬煮至湯汁濃稠即将成為固态的時候關火，加入紅豆攪拌均勻。
第三步：然後我們把熬好的椰汁紅豆倒入模具中，放涼之後放到冰箱冷藏定型凝固。凝固好之後我們倒扣脫模，切成小塊就可以享用了。
非常好吃又營養的一款夏日小甜點，清涼解暑，補血養顔，錯過真的太可惜了，大家趕快自己在家做做看吧。
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