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南昌風味辣脆鴨胗怎麼做

生活 更新时间:2025-02-11 00:33:29

南昌風味辣脆鴨胗怎麼做?鴨胗切片,加入少許鹽、料酒、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉、生粉腌制20分鐘,今天小編就來說說關于南昌風味辣脆鴨胗怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

南昌風味辣脆鴨胗怎麼做(南昌風味辣脆鴨胗的做法)1

南昌風味辣脆鴨胗怎麼做

鴨胗切片,加入少許鹽、料酒、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉、生粉腌制20分鐘。

蒜苔和辣椒切好備用。

油燒熱,倒入鴨胗爆炒。

炒至鴨胗變色倒入醬油,加水,剛沒過鴨胗的量為宜,燒制2分鐘至水幹(如果喜歡口感比較硬的可以不用燒)。

燒至汁濃出鍋備用。

炒鍋洗淨,倒入少許油,放入蒜苔、辣椒炒出香味。

倒入燒制好的鴨胗,加少許鹽(大概1/4茶匙)和雞精,炒至蒜苔斷生即可。

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