全國十大名茶太平猴魁?在很多人的印象中，茶葉價格在500左右算是不錯的品質了，可是對于太平猴魁來說，500隻能勉強算得上是一般的好茶，中等都算不上那麼太平猴魁的價格為什麼這麼高呢？當然這裡說的是手工太平猴魁也就是捏尖猴魁，接下來我們就來聊聊關于全國十大名茶太平猴魁?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

全國十大名茶太平猴魁

在很多人的印象中，茶葉價格在500左右算是不錯的品質了，可是對于太平猴魁來說，500隻能勉強算得上是一般的好茶，中等都算不上。那麼太平猴魁的價格為什麼這麼高呢？當然這裡說的是手工太平猴魁也就是捏尖猴魁。

太平猴魁價格比較高，一是和她的市場定位有關系，同時也是和茶葉制作的人工成本有很大的關系。特别是近些年，對于茶葉生态環境的保護，對于茶葉種植面積的保護，特别是采摘的時候，對于核心産區的保護，都是讓太平猴魁更是出名。價格也是更高。而且太平猴魁很多時候都是在政府企事業單位流通。

太平猴魁是屬于黃山柿大葉品種。太平猴魁一般一斤幹茶要5到6斤鮮葉，才可能制成。一般來說，一個人一天也就是做2到3斤好茶。一個采茶工，一天也要200元或是更高的工資,還有要理茶工，最後炒茶師傅就是更高了。這也就是為什麼低價的太平猴魁價格比較少，像太平猴魁1000一斤的算是中上一點品質的價格，而且像最核心産區的太平猴魁很少會有低于1000一斤的。

下面來簡單說說傳統太平猴魁的制作工藝；采摘--攤曬--殺青--理條--壓條--烘幹。就可以知道為什麼太平猴魁人工成這麼高了從采摘來說，太平猴魁茶樹的分布很散，而且不像成片的茶園，很多都是要爬很高的山。不僅辛苦而且危險。山路很滑。然後攤曬可能相對簡單一點的。一般放置4到6個小時就可以。

真正費工夫的是後面幾個工藝了，殺青，傳統的都是全手工殺青，而且是要在溫度110度左右的高溫，隻有經驗的老師傅才能把火侯和時間控制的很好，水分幹不幹，炒茶師傅很重要，殺青也是茶香初成和茶形成形的第一步。不過現在很多低價猴魁殺青是用那理條機殺青，雖然快了不少，可是對于品質有很大的影響，

殺青之後就理條了。這個可以說是很簡單的，但也是很費工夫的，要一根一根地把茶葉理順。現在的人工費太高了。

理條好之後就是壓條了，排版好的茶葉用一個專用壓制設備壓扁，目的是把茶葉中的水分壓榨出來。

之後就是烘幹。這是茶葉形成最重要的一道工序。這是茶葉提香和茶色最重要的一個環節。好茶都是用柴火，現在還有用的是電爐。但是感覺柴火明火更有傳統的味道。而電爐可對于溫度更好控制一點，但會少了一點茶葉的香氣。烘幹又分“頭烘、二烘、老烘”。烘焙過程中還要勤翻茶葉，以提高茶葉的香氣。這個都是要靠有經驗的老師傅感覺來控制，這也是為什麼同樣的鮮葉，為什麼不同的人制作出來的時候，味道和茶色都會不一樣；

而且茶葉制成之後，茶葉最後也是自己挑下山來，雖然感覺沒有那麼重，可是自己挑下來，說明太平猴魁産區環境還是原生态的，并沒有什麼破壞。

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