粗糧煎餅果子怎麼做?面粉60克,綠豆面50克,小米面20克,清水230克,海天黃豆醬适量,老幹媽(可以不放)适量,醬豆腐3~5塊,熟白芝麻适量,香菜末适量,香蔥末适量,食用油(抹鍋用)少許,生雞蛋3個,今天小編就來聊一聊關于粗糧煎餅果子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
面粉60克,綠豆面50克,小米面20克,清水230克,海天黃豆醬适量,老幹媽(可以不放)适量,醬豆腐3~5塊,熟白芝麻适量,香菜末适量,香蔥末适量,食用油(抹鍋用)少許,生雞蛋3個。
普通面粉60克,綠豆面50克,小米面20克混合在大碗中。
230克清水一點一點加入混合好的面粉之中。
用蛋抽慢慢攪勻後,靜置20分鐘。
香蔥,香菜切末。醬豆腐和豆瓣醬用水調稀準備好生雞蛋3個以及熟芝麻和排叉。
燒熱平底鍋,在鍋底刷一層油,轉小火。舀入一大勺面糊~用煎餅耙子迅速抹圓。
待面糊完全凝固,磕上一隻生雞蛋,迅速攤開。
撒上香菜末,香蔥末以及熟芝麻。
用鏟子輕鏟面皮邊緣,很容易鏟起時,進行翻面。
在翻好的煎餅面上抹上醬豆腐和黃豆醬,喜歡吃辣的可以加一點點老幹媽,按直線規格碼放排叉。
将煎餅折疊卷起後裝盤,就可以了。
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