牛軋糖,我一直念成牛ya(四聲)糖,總覺得怪怪的。特地百度搜索了下,小夥伴們的說法不一,不過普遍念牛zha(二聲)糖和牛ga(二聲)糖比較多。
不糾結讀音了,分享一個我做的棉花糖版本的牛軋糖吧!
制作原料:
黃油50g,花生碎160g,棉花糖180g,奶粉100g
做法步驟:
1.準備一口不粘鍋,放入黃油,小火加熱到融化
3.陸續加入奶粉,花生碎,期間要不停攪拌
4.将攪拌好的糖團放在案子上,揉勻擀成方形
5.待放涼後切塊,用糖紙包裝好即可
PS:
1.一定要用不粘鍋
2.可以根據自己的喜好添加抹茶粉,可可粉或者草莓粉來做不同口味的牛軋糖(或者直接選擇帶口味的純色棉花糖更容易)
3.也可以用其他堅果,蔓越莓,提子幹來代替花生(不過我個人覺得原味的最好吃)
4.牛軋糖應該密封放于陰涼幹燥處避光保存
5.牛軋糖是高熱量的食物,不可過量食用
小貼士:
Copy了一下網上關于吃牛軋糖的好處:
牛軋糖含大量糖類,糖類可水解産生能量,為人體供能
牛軋糖有助于血糖的升高,血糖的升高有利于穩定情緒
牛軋糖在飯後食用可使人心情愉悅,精力充沛
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