炎炎夏季,街頭的冷飲店又火爆了起來,其中的佼佼者當屬楊枝甘露了。楊枝甘露雖聽着名字有些矯情,但是做法卻不難,備齊了材料,2分鐘就能做出一杯媲美冷飲店的甜品。 楊枝甘露可以說是芒果控的福音了,軟糯的西米配上香濃的芒果泥,帶着淡淡的椰香,口感清涼且濃郁,味道甜而不膩,喝完一大杯,可以治愈一整天。
By 時林秀
1、西米加适量水煮熟,煮熟後放入冰水中浸泡。
2、芒果切塊,分成兩份。
3、取其中一小部分用來裝飾,剩下的倒入料理機。
4、加入淡奶,攪成芒果泥。
5、撈出适量西米鋪滿一杯底,倒入芒果泥。
6、椰漿順着杯壁緩慢倒在芒果泥上。
7、最上層擺上芒果塊和西柚粒裝飾。
8、完成
注意事項: 芒果、椰漿和淡奶提前冷藏後口感更佳。 最後倒入椰漿時,要順着杯子的邊緣緩緩倒入,這樣分層明顯更好看。 無需放糖,芒果的甜度已足夠。 上述材料為2人份,可酌情增減。
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