青秀山又名青山,是國家AAAAA級旅遊景區,因林木青翠、山勢秀拔而得名。青秀山風景區氣候宜人,奇山異卉,四季常開,是非常不錯的一處旅遊勝地。欣賞一下自然風景,給自己的心情放個假。除了欣賞風景外,景區周邊還有許多南甯的美食值得一嘗,下面就給大家分享一下遊青秀山景區有哪些南甯美食不容錯過。
1、檸檬鴨
檸檬鴨是南甯非常有名的一道美食,一般到南甯的人都會吃上一次檸檬鴨,感受一下南甯的味道。檸檬鴨的主要配料取材是南甯特色的酸嘢,酸荞頭,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黃皮,特别是自家腌制的酸檸檬。檸檬鴨肉酸酸辣辣,味濃而沖,鴨肉香脆有肉感,吃第一口感覺有些刺鼻,吃第二口開始就停不下來筷子了。
2、老友粉
老友粉算是南甯的第一粉,無論是什麼階層,都喜歡吃它。南甯人認為酸辣可口的老友粉夏天吃着開胃,冬天吃着驅寒。老友粉以自己獨特的方式,把酸和辣巧妙地結合在一起,口味鮮辣,湯料香濃,開胃驅寒,無論是本地市民還是外地遊客都喜歡品嘗,是到南甯必嘗的地方小吃之一。
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3、南甯粉餃
在南甯,水街粉餃與老友粉齊名,是南甯人非常喜歡的一道地方小吃。其以米粉作皮,富有彈性,瘦肉和馬蹄等配料剁碎作餡,鮮香清爽,等到蒸得香飄四溢時出籠,晶瑩剔透,飽滿圓潤,澆上黃皮醬,灑些許油星,便成了這道名小吃。
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4、卷筒粉
卷筒粉也是南甯本土的一道非常受歡迎的街頭小吃,和廣東的腸粉有些類似。用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上,放進托盤,撒些早已準備好的肉末蔥花,蒸熟上碟後裹成枕狀,食用時配放南甯的特産黃皮醬、香油等調味品,軟滑爽口。
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5、南甯酸嘢
酸嘢是南甯的一種傳統小吃,是指腌制的果蔬,即酸品,在南甯非常受人們的喜歡。由于南甯地處南疆,終年氣候濕熱,南甯人吃酸品來解渴、提神、除濕氣,慢慢地吃酸品便成為了一種當地的飲食習慣。酸嘢的原料是當地産的木瓜、蘿蔔、黃瓜、芒果、羅漢果、椰菜、菠蘿、番石榴、楊桃等,腌制時加入醋、辣椒和白糖,腌好後吃起來脆爽可口。
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6、粉蟲
粉蟲是南甯的傳統小吃,始于清代,是一種米制品,由于制作出來的成品像蟲子,從而得名。粉蟲口感韌軟有嚼勁,可配以各種肉類或雜燴做成炒粉蟲、涼拌、粉蟲湯等。
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以上6種南甯美食在青秀山風景區周圍都可以吃到,味道都非常不錯,第一次到南甯的朋友一定要品嘗一下。當然,南甯的美食有很多,歡迎大家留言補充。
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