煮紫薯的水可以喝嗎?煮紫薯的水可以喝一般煮紫薯的水是呈綠色,顔色有點濃,這是因為紫薯中含有花青素,而花青素是一種遇到堿性物質就會變成藍綠色的,還有遇到酸性物質則會變成紅色我們平常家裡常飲用的自來水一般都是呈堿性,所以煮紫薯的水顔色是呈藍綠色的,我來為大家科普一下關于煮紫薯的水可以喝嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
煮紫薯的水可以喝。
一般煮紫薯的水是呈綠色,顔色有點濃,這是因為紫薯中含有花青素,而花青素是一種遇到堿性物質就會變成藍綠色的,還有遇到酸性物質則會變成紅色。我們平常家裡常飲用的自來水一般都是呈堿性,所以煮紫薯的水顔色是呈藍綠色的。
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