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糖尿病患者能吃哪些海鮮

健康更新时间:2025-02-27 18:28:38

牡蛎的熱量為73大卡/100g，每100克牡蛎含有：脂肪2.10克；膽固醇100.00克；核黃素0.13克；鈉462.10克；磷115.00克；蛋白質5.30克；鐵7.10克；維生素E0.81克；鋅9.39克。

糖尿病患者能吃哪些海鮮（這種海鮮糖尿病友可以吃）1

牡蛎中的牛磺酸可增強胰島素促進肝糖原轉化的作用，糖原可直接為人體吸收利用，從而減輕胰腺負擔，對糖友十分有益。而且，牡蛎含有豐富的B族維生素，有利于維護神經系統的健康，可預防和輔助治療糖尿病周圍神經病變。此外，還能預防中風。推薦用量：每日15~20克為宜。

推薦降糖食譜一：海帶牡蛎湯

糖尿病患者能吃哪些海鮮（這種海鮮糖尿病友可以吃）2

材料

水發海帶150克，去殼牡蛎50克，姜絲5克，蔥段5克，鹽3克，醋10克，高湯适量

做法

水發海帶洗淨，切成條；牡蛎洗淨泥沙，。砂鍋中放入海帶、姜絲、蔥段，加入高湯、少許醋燒沸，改小火将海帶煲至熟爛，下入牡蛎煮沸，最後加鹽調味即可。

推薦降糖食譜二：牡蛎煎蛋

糖尿病患者能吃哪些海鮮（這種海鮮糖尿病友可以吃）3

材料

去殼牡蛎50克，雞蛋1個，蔥花、花椒粉各适量，鹽2克，植物油5克

做法

牡蛎洗淨；雞蛋洗淨，磕入碗内，打散，放入牡蛎、蔥花、花椒粉、鹽，攪拌均勻。鍋置火上，倒入适量植物油，待油溫燒至六成熱，淋入蛋液煎至兩面金黃即可。

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