龔智勇（左）在查看芒果的長勢

“你怎麼看王伯（王關德）的園子？”我問龔智勇。昨天石頭芒開園的時候，他也在場，我和他聊了幾句，知道這位畢業于西安工業大學的85後在三亞有個蓮霧園，效益不錯。

“從果園的整體管理來說，是一點問題也沒有，品質也很好，肉質緊實Q彈，風味很濃，跟市面上普通的‘金煌芒’有很大的差異。”龔智勇剖析道：“欠缺的是他的銷售，如果在網絡宣傳上鋪得再大一點，他的果肯定是供不應求的。因為大家越來越認可這種匠心的種植方式。”

“如果讓你來接這個園子，你願不願意？”我們昨天也聊過接班人的問題，王關德年事已高，他想找一個能堅持他的種植理念而且能“把好果賣出好價”的年輕人來經營這個果園。

電動三輪車可以在蓮霧園自由通行

“我接不了。”龔智勇坦言道：“我們的新基地全部是以機械化的方式進行設計的，因為現在人工成本太高了，必須用機械來代替一部分人工，把成本降下來，再把品質做上去，對接高端一點的市場，才有活路。但是這個芒果園是在山上，很難實現機械化。如果無人機打藥能代替人工的話，那還可以試試。”

“單純從銷售這個角度不能解決問題嗎？”我追問道。

幾年前我提過中國果業“兵分兩路”的思路，走“省力化”道路是通過節約勞動力成本來獲得效益空間，走“精緻化”道路是通過提升産品附加值來獲得更多的經濟效益。龔智勇想的是“腳踏兩條船”——既要減少成本，又能提升産品附加值。想法是很好，但現實中能做到熊掌和魚兼得的果園少之又少。

優美整潔的園區環境

“解決不了！”龔智勇搖了搖頭。

4年前，在三亞從事光電工程的龔智勇看中位于吉陽區田獨鎮一果園的二層樓房，打算租下作為員工宿舍。本就無心打理果園的地主順水推舟，提出要把果園和房子一起打包租出。龔智勇見果園面積不大（土地100多畝，實際種植面積50畝），而且基礎設施完備，相比在市區租房子要實惠得多，根本沒考量果園效益就答應下來。

“你之前吃過蓮霧嗎？”我笑着問道。他是湖南常德人，又在西安上大學，一般情況下是接觸不到這種被台灣人奉為“水果皇帝”的熱帶水果。

在台灣被譽為“水果皇帝”的蓮霧

“我大學畢業來海南後才嘗到的。”龔智勇說：“當時第一口的感覺還不如我老家的水蘿蔔好吃，但4年前嘗到這裡的果子後，我對蓮霧的認知就完全不一樣了，居然還有這麼好吃的蓮霧，我就覺得這是一個商機，所以幹完2018年那一季，就已經有向農業轉型的打算了。”

“當時對農業是什麼看法？跟你原來的行業相比有什麼不一樣？”我好奇地問道。

“農業是一個比較踏實的行業，看得見，摸得着，不像我們原來做工程項目，說沒就沒了，很多東西不是把控在自己手中……”

工人們在采摘成熟的蓮霧

“當初有沒有考慮過另外一個方案，找一個多年從事農業、有經驗的人來管理果園，你還是管工程去。”我設想道。雖然站在産業發展的高度，我對年輕人進入農業是喜聞樂見的，但在内心深處，我其實不怎麼看好個人的發展前景，因為很容易被困在其中，漸漸與日新月異的社會發展脫節。

“有考慮過。但是這樣的人比較難找；第二個，如果我想從事這個行業，自己不懂，也沒法做好的。加上當時在工程項目上受到了一定的挫折，正好有這個契機，就幹脆轉型做農業了。”龔智勇說：“做了兩年，從2020年開始就往外擴。現在在澄邁還有将近200畝蓮霧和120畝百香果，還和别人一起承包了兩個柚子園，加上自己新種的小苗，接近1000畝。”

“水晶柚？”龔智勇的這一番介紹完全出乎我的意料，我的腦海中迅速浮現出柚子夫婦，這對畢業于華南熱帶農業大學（現海南大學）的夫妻倆把這個品種對标泰國青柚，最高賣出398元一個的天價。

柚子夫婦的産品标價

“對，跟柚子夫婦的品種是一樣的。”龔智勇知道我去年去過。

“你覺得他們的模式能複制嗎？”我詢問道。

“做小而精是可以做的，但想做到規模化，我覺得難度會比較大，特别在銷售上。現在像我們這樣種植上千畝的柚子園在澄邁很多，都是同樣的品種。”龔智勇說。

柚子夫婦原本隻有50畝面積，後來擴到150畝，每年都能創造出500萬元以上的産值。但當我看到他們新建的近千畝新基地時，心裡的擔心跟眼前這位年輕人如出一轍，所以問道：“你更傾向于走哪條路？一條是規模化的大果園，一條是精緻化的小果園。”

龔智勇在查看蓮霧的結果狀

“看品種。”龔智勇回答道：“像蓮霧這樣的品種适合小而精，它的操作門檻和銷售周期決定了它不可能像其他品種那麼容易複制，但是柚子和芒果就不同，種植面積已經非常大了……”

“你擔心嗎？”我倒不擔心他的蓮霧，因為蓮霧在我眼裡就類似于江浙一帶的草莓，都是勞動力依賴性的産業，誰都不敢做大做強，但柚子卻不同，隻要有土地、有資本，就可以像廣西“沃柑”一樣瘋狂擴種，直到泛濫成災。目前光澄邁的柚子就已經接近10萬畝。

“我們在海南做農業，還是有一定得天獨厚的優勢，有時間差。”龔智勇解釋道：“我們的柚子是在端午節開始上市，一直延續到國慶節結束。在這個時間段，内地的柚子都沒上市。對全國市場來說，海南不管有多少柚子，體量都是非常小的，銷售沒有太大問題的。”

工人們在人工分選蓮霧

“你了解過海南的火龍果産業嗎？”我提醒道。

“清揚老師，我明白你的意思。像我們種百香果就非常謹小慎微，不敢做太大，因為它的投資回報周期比火龍果更短，如果一下子投太多，正好卡在那個點上，那就麻煩了。”龔智勇說：“但柚子從小苗種下去，起碼需要3年以上的時間才能挂果，作為資本來講，他們會考慮這個投資周期。而且任何行業都有做得好的和做得不好的，都有二八定律，不能一概而論。”

我笑了笑，不好再說什麼。像這樣的話題我經常和有意投身農業的人聊起，不管我如何提醒，對方總有各種理由來解釋自己投資農業的正确性。規勸多了，反倒讓對方覺得我畏手畏腳，毫無魄力，不如送上昨天在美多津跟鄭安福說的那句話：

成熟的蓮霧（右）和未成熟的蓮霧在口感上有天壤之别

隻要做到一個行業的金字塔塔尖，你就有生存空間。

相比山上的芒果園，龔智勇的蓮霧園确實要省力得多。平整的土地，寬闊的溝渠，硬化的路面……蓮霧種得也很寬，工人們挑選成熟的果實放入籮筐，用電動三輪車轉運到倉庫，再按不同大小分裝到包裝盒中。包裝簡潔大方，白色背景上印着一串紅色蓮霧和兩片樹葉，上面寫着産品名稱——“牛奶蓮霧”。

“像這樣一盒賣多少錢？”我随手拎起一盒，問道。

簡潔大方的包裝設計

“看大小。”龔智勇說：“最大的特級果，12枚裝，賣198元；15枚的大果，賣168元；24枚是158元。平均下來的零售價接近48元/斤，我們給果販是30元/斤左右。”

“整體效益現在做下來覺得怎麼樣？”我接着問道。雖然價格不低，但效益還需看産量和商品果率。

“還可以，像我這50畝的果子一年兩季加起來差不多有250萬元的營業額，純利潤大概在35%左右。”龔智勇說。

采摘待運的蓮霧

“一年80~90萬元，快接近100萬元了。”我盤算着，繼續問道：“按照你的家庭條件和消費能力，這樣的收入符合你的要求嗎？”

“嗯……”龔智勇遲疑了一下，應道：“我覺得是比較符合了。”

“那就守着這個園子，把品質進一步提高，把品牌知名度進一步打響，年收入穩定在100萬元左右，是能夠讓你安心在這裡做的？”我其實不大看好他在澄邁的項目，如果野心不大，不如“困”在這個果園中。

“因為我們也是從農村出來的，以前可能想過做一番多大的事業，現在結婚了，有兩個小孩，能夠穩定地生活，能把小孩培養好，有自己能做的事情就行了。”龔智勇咧着嘴應道。

龔智勇在介紹“牛奶蓮霧”的特點

也不知道從什麼時候起，我已經不喜歡聽這個行業的豪言壯語了，反而更希望能看到這種沒心沒肺的笑容。我這幾年挖掘出諸如“優勢産區”“優勢品種”“紅利期”“閃電戰”“持久戰”“道法術”“預備隊”“性價比”等幾乎所有的果園盈利關鍵詞，但仍然覺得不能“做大做強”，反而靜下心來，做小做精，再配以一種會生活的情趣或情懷，才是當下果園主最理想的歸屬。

我稱之為“匠心果園主”。

2022年2月19日

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