天氣一熱,大家就喜歡吃各種涼拌菜,而我更喜歡吃涼拌粉條,說到涼拌粉條大家是不是想到涼拌粉絲?其實涼拌粉條也很好吃呢,粉條這東西有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。
天熱不願動手炒菜,可以做涼拌粉條,幾分鐘速成,口味或酸或甜或辣,由你說了算哦~做法也很簡單,準備好食材粉條,調料:生蘸醬油、隴小南核桃油、陳醋、花椒油、紅油豆豉、白糖等,可以根據個人口味選擇調味品。操作也非常簡單第一步預先泡好的粉條(中途要換水),開吃之前要将其煮熟了撈起來。第二步撈起來的粉條,看上去好像是坨了,一放料就又散開了, 很Q彈滑嫩。第三步放的作料可以參考生蘸醬油、紅糖陳醋、花椒油、紅油豆豉,最後滴幾滴隴小南核桃油,增加營養和口感。
其實粉條也是很容易和其他東西搭配的,料汁一拌,鮮香嫩滑,好吃到吞舌。涼拌粉條是一種口味獨特,清涼爽口的食物,深受大衆的喜愛。其色澤誘人、酸辣開胃,無論春夏秋冬,逢年過節、待客的餐桌上總是少不了。我以前跟着媽媽學會的,以前不會做飯一想吃涼菜就想到它。後來自己學會了就經常做着吃,配上熱騰騰的米飯,簡直太美味了!
當然啦,粉條不隻是可以涼拌,還可以炒,煮,都是非常爽口的。趕快去試試吧!
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