黃油一定要吃新鮮的才最美味，放時間久了都會影響口感，或者是會慢慢軟化融掉。那麼黃油在常溫下多久會軟化？怎麼保存黃油合适?
黃油是吃西餐才會常用的一種食物，味道可口，營養豐富，同時還能幫助女性美容養顔。那麼黃油在常溫下多久會軟化？怎麼保存黃油合适？
黃油常溫下能保存多久：
黃油放在室溫下，會慢慢自然軟化，在15攝氏度下就會軟化。溫度越高軟化越快，腐敗變質的速度也越快。常溫20°C左右時，放2-3天就會變壞。
而放冰箱則不同了，冷藏2-8°C時，可以保存6-12個月;冷凍0°C以下，可以保存12-18個月。
黃油在常溫下多久會軟化：
黃油軟化最常規的方法是放在室溫下讓它慢慢軟化，軟化的時間根據黃油的多少、室溫的高低而各有不同(如果黃油本身是放在冷凍室的，那時間就更長了)。
一般來說，夏天室溫下，黃油放半天，高溫時甚至2、3個小時可能就軟化了。不過，冬天室溫較低，可能無法用這種方法讓黃油軟化，多需要額外溫度的借助，如可以選擇隔水軟化或放微波爐軟化等，這種方式軟化幾分鐘就搞定了。
黃油化了後還能冷凍食用嗎：
可以。一般是建議軟化多少用多少，可如果不慎軟化的黃油太多了，可以用模具裝好冷凍後下次食用。當然，如果是已經打發的黃油，則最好不要了，新鮮度會大幅下降，而且會影響做出的糕點效果。
怎麼保存黃油合适：
要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。如果要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱。盡量不要反複冷凍—軟化，這會降低黃油的保質期。
如果買回來的黃油是塊狀的，直接拿在手裡而不會沾手的那種，塊狀的黃油放保鮮櫃保存。如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫保存，當然，也可以放保鮮櫃保存。
保存黃油冷凍好還是冷藏好：
最好選擇冷藏。黃油買回來後盡量早點用完，不要長時間冷凍儲存。雖然冷凍可以保質更久，但是冷凍會影響黃油的質地，改變它的含水量，這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化。
如何判斷黃油是否還新鮮：
切一塊下來，如何外面的顔色和裡面一樣，說明新鮮。如果外面比裡的深，說明黃油已經被氧化了。如果還在保質期内，可以密封後冷凍3-6個月後再使用，解凍後再使用。
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