筒子骨蘿蔔湯的做法竅門-tft每日頭條

筒子骨蘿蔔湯的做法竅門

健康更新时间:2024-11-23 01:23:42

小腸灌蛋丸子湯

筒子骨蘿蔔湯的做法竅門（小腸灌蛋丸子湯）1

小腸：50克、雞蛋：3個、瘦肉：100克、生粉：适量、豆腐：适量、蔥花：适量、清水：适量、鹽：适量、味精：适量

步驟詳解

1、小腸清洗幹淨，去掉水份

2、用繩子系緊小腸一頭

3、雞蛋打入碗裡加入适量清水（水蛋1:1）調入适量鹽攪拌均勻把浮在上面的浮沫撈掉

4、使用漏具把調好的水蛋灌入小腸

5、再把小腸另一頭系緊

6、淨鍋開小火将小蛋腸煮至浮出水面（煮過程用筷子輕輕翻動以免粘鍋）

7、用牙簽在蛋腸身上到處紮一下，再煮5分鐘即可撈出

8、将稍涼的蛋腸切小段備用

9、瘦肉剁碎

10、加入适量蔥花、生粉，調入鹽、味精用手抓均勻

11、做成丸子

12、鍋裡水燒開放入豆腐煮開

13、放入肉丸子調入适量鹽和味精

14、倒入蛋腸繼續煮3分鐘

15、最後撒入蔥花

蘿蔔排骨湯

筒子骨蘿蔔湯的做法竅門（小腸灌蛋丸子湯）2

排骨：一根、蘿蔔：半根、姜片：二片、鹽：适量、蔥花：适量

步驟詳解

1、排骨洗幹淨

2、蘿蔔去塊

3、排骨過開水

4、砂鍋加水放入姜片排骨入鍋煮滾

5、水滾撇去上面的泡沫（過水後泡沫已經好少了）再煮一下放入蘿蔔，水滾轉小火慢慢煲兩個鐘

6、關火放一點點鹽，蔥花即可

蕃茄雞蛋湯

筒子骨蘿蔔湯的做法竅門（小腸灌蛋丸子湯）3

雞蛋：2個、蕃茄：2個、植物油：适量、鹽：适量、胡椒粉：适量、雞粉：适量、香油：适量、蔥：适量、香菜：适量、水澱粉：适量

步驟詳解

1準備食材

2蕃茄洗淨，去蒂，切片

3雞蛋磕入碗中

4攪勻，成蛋液

5熱油，放入蔥花爆香

6倒入适量清水，加入鹽、胡椒粉、雞粉

7将蕃茄倒入鍋中

8鍋燒開後2分鐘，倒入水澱粉

9把蛋液倒入鍋中，燒開，關火！

10盛出，淋少許香油，撒入香菜即可

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