tft每日頭條

 > 圖文

 > 東北酸菜怎麼做好吃

東北酸菜怎麼做好吃

圖文 更新时间:2024-08-30 13:37:48

酸菜氽白肉是一道以酸菜、五花肉等為原料,精心煮制而成的吉林傳統名菜,白肉肥而不膩,酸菜鮮香嫩脆,看似簡單的一道傳統湯菜,做法上的講究卻絲毫馬虎不得。看着袅袅的熱氣,聞着酸酸的味道,足以令人沉醉其中。做到湯濃肉爛,菜酸入味才是此菜的精髓所在。

做法

1.酸菜掰開用清水沖洗幹淨,切成細絲(菜幫較厚的部分可先片薄)。

2.五花肉洗淨,整塊放入鍋中,加入大蔥段、姜片、八角(大料)和大量清水,大火燒沸後轉小火慢慢煮制40分鐘,其間要不斷撇出浮沫,當用筷子可輕易穿透整塊白水煮肉時,将肉塊撈出徹底放涼切成薄片,肉湯待用。

撈出肉湯中的大蔥、八角(大料)和姜片,大火燒沸放入白煮肉片、酸菜絲,再次燒沸後用中火煮制20分鐘

東北酸菜怎麼做好吃(東北酸菜汆白肉)1

東北酸菜怎麼做好吃(東北酸菜汆白肉)2

東北酸菜怎麼做好吃(東北酸菜汆白肉)3

東北酸菜怎麼做好吃(東北酸菜汆白肉)4

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved