材料:鮮桂花300克。桂花帶花樹枝4根。
做法:1.摘下的桂花挑去莖葉。
2.在盆加一勺鹽加水化開,取200克桂花放入浸泡10分鐘撈出過清水。
3.放在廚房紙上吸去水分。
4.烤箱法:烤盤鋪上烘培紙,倒入一半桂花鋪平放入烤箱開啟發酵功能最低檔烘幹。
5.平底鍋:另一半放入平底鍋小火烘至半幹倒在紙上自然幹。
6.自然幹:餘下的100克,沒有泡鹽水直接鋪在紙上自然幹。
7.樹枝上的桂花就放在家裡連帶樹枝一起風幹。
提示:一直以來就想保存點幹桂花,但是都沒有成功過,今年看到桂花開的那麼好就在網上搜了一些方法,每種方法都嘗試下。
從結果看還是帶枝條的桂花顔色沒有發黑,其次是摘下沒有清洗自然幹的,烤箱和平底鍋都不同程度的有發黑。
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