許多媽媽都知道鮮蝦裡面含有豐富的鈣質和礦物質，寶寶經常有助于促進骨骼的發育和成長。

所以有些媽媽會選擇在市面上購買蝦丸給寶寶吃，因為蝦丸肉質鮮嫩，寶寶很喜歡吃，可是蝦丸裡面真的有蝦肉嗎？

答案當然是否定的，因為蝦丸裡面的蝦肉含量不高，同時含有各種的保鮮劑和味精，可謂利口不利身的食物。

所以，想要給寶寶吃上營養的蝦丸，當然就是在家制作新鮮的蝦丸了。

許多媽媽都知道自己制作的鮮蝦丸很好吃又營養，但是又不知道從何下手制作，尤其是不知道如何将它們融合成為一個丸子。

今天跟着廚工爸爸學習如何制作新鮮的蝦丸，肉質不僅鮮嫩，而且還可口美味呢，選擇新鮮的食材，寶寶吃着營養又補鈣。

今天讓我們一起學習制作這道蝦丸，外觀跟市面上的肉丸差不多，同時口感照舊鮮嫩順滑，寶寶咀嚼起來不柴也不硬。

選擇的食材有維生素豐富的青菜葉，搭配胡蘿蔔和土豆，在市面上購買新鮮的蝦，這樣保證食材的新鮮程度和營養成分，寶寶不會在葷素方面失衡。

跟着廚工爸爸做輔食

蝦丸

食材列表和月份

參考月齡：10M

操作時間：40分鐘

青菜葉：20克

胡蘿蔔：20克

生粉：20克

鮮蝦：6隻

土豆：50克

食材分量隻代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

奶鍋燒水，水開倒入胡蘿蔔，焯水1分鐘後放入青菜葉。

繼續焯水30秒後，撈起胡蘿蔔和青菜葉。

土豆切成厚片，再切成土豆小丁。

奶鍋重新燒水，水開放入土豆小丁，煮7到8分鐘，煮至熟透撈起土豆丁。

鮮蝦去掉頭和尾部，剝掉蝦殼後，背部劃一刀，剔除蝦線。

洗幹淨的蝦肉剁成蝦肉泥。

蝦肉泥平鋪在盤中，鋪上生姜片。

青菜切碎，放入碗裡備用。

胡蘿蔔切成薄片，再剁成碎丁，碗裡備用。

料理杯中放入土豆丁，攪打成土豆泥。

土豆泥倒入碗裡，加入胡蘿蔔碎、蝦肉泥以及生粉，用筷子攪拌均勻。

将蝦肉泥倒入裱花袋裡，剪一個1cm的小口。

奶鍋燒水，水開後，關火擠入蝦丸。

開中火煮至丸子全部浮起來，再煮2分鐘，放入青菜碎，攪拌均勻即可出鍋。

這款輔食适合10個月以上的寶寶，所以媽媽可以多制作這道鮮蝦丸子，口感鮮嫩，寶寶絕對不會覺得不好吃，葷素均衡，媽媽每周制作一次給寶寶吃，補鈣又補鋅。廚工爸爸做輔食經驗總結

●一歲以上的寶寶，媽媽可以添加少量的鹽和低鈉醬油調味。

●胡蘿蔔碎可以剁碎一些，這樣方便寶寶咀嚼。

●鮮蝦買回來後，處理蝦殼和蝦線，這樣肉質更嫩。

知識拓展

其實，媽媽想要寶寶補鈣，那麼可以每日帶着寶寶外出曬太陽，直接的補鈣方式，健康又科學。

同時，媽媽如果擔心寶寶鈣質不均衡，可以适量添加補鈣輔食，因為寶寶在成長階段需要大量的鈣質，為此，媽媽應該多注重補鈣，避免孩子缺鈣不利于身高的發育和成長。

你家寶寶喜歡吃鮮蝦嗎？快來評論區告訴我吧！

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