鮮鮑魚怎麼做好吃?鮑魚去内髒,鍋置上火,冷水下入鮑魚,蔥,姜,料酒焯水30秒倒出過涼水備用 ,我來為大家科普一下關于鮮鮑魚怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鮑魚去内髒,鍋置上火,冷水下入鮑魚,蔥,姜,料酒焯水30秒倒出過涼水備用。
另起鍋放油,下入少許豆瓣醬、蔥、姜、蒜末、小火爆香,接着倒入鮑魚加少許料酒翻炒均勻。
倒入上湯大火燒開,加少許的醬油、蚝油、鹽、味精、雞精、接着繼續轉小火将鮑魚燒5-8分鐘直至入味。
入味後加少許的濕澱粉勾薄芡,再淋入少許的尾油即可起鍋裝盤。
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