家常糖餅的制作方法?用料: 低筋面粉200g、溫水120g、白糖40g、植物油适量,現在小編就來說說關于家常糖餅的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料: 低筋面粉200g、溫水120g、白糖40g、植物油适量。
面粉加溫水和成面團,蓋蓋或保鮮膜,醒20分鐘,揉勻,再醒幾分鐘即可使用。
醒好的面團不要再揉了,直接擀成大面片,上面塗少許植物油,沾均勻。
從寬的一面卷起,不要卷的過緊。
分成四份擠子。
每份兩側往中間折疊。
白糖裡面加1/4面粉,調勻。
包入白糖餡兒,收口朝下。
輕輕擀成圓餅,放入平底鍋或電餅铛中,平底鍋用中小火,烙至兩面出焦花時,鍋中加入适量植物油。
輕輕晃動鍋子,讓所有的餅都均勻布滿油,翻面,繼續晃動鍋子,布滿油後,烙至兩面金黃即可。
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