我們經常說，早餐吃少、午餐吃飽、晚餐吃少。在小時候上學的時候，如果早上不吃早餐，你上午上課的時候就無法集中精力聽課學習了。但是當我們成年工作後，卻往往把早餐給省掉了，經常是由于沒時間吃早餐。特别是你想減肥的時候，更是不想吃早餐了，能少吃一頓就是一頓，但是也有人會建議你想減肥的話，一定要吃早餐，這樣可以幫助你促進新陳代謝。但這是真的嗎？如果不吃早餐，我們的體重會發胖嗎？不吃早餐能減肥是節食誤區嗎？我們需要好好思考一下這個問題了。

吃早餐會幫助你提高新陳代謝嗎？

我們的身體做任何事情都會需要消耗能量，這當然也包括我們在消化食物的時候，我們的身體需要把食物儲存在胃裡，并運動到小腸裡，營養物質被吸收并消化，專業術語稱之為“飲食生熱效應”。飲食生熱效應與你的基礎代謝率和身體日常活動合在一起，就決定了你每天的卡路裡攝入量。如果你每天所消耗的卡路裡超過了自己所攝入的熱量，你的體重就會減輕。

所以，當我們早上吃早餐後，就會激活體内的生熱作用，從而會促進提高你的新陳代謝。此外，早上吃一頓比晚上吃一頓更能提高你自己的新陳代謝。但是，我們也不要過于高估這種提高的效果，進食産生的熱效應所能帶來的提高作用，隻能占每日卡路裡攝入量的15%。

不吃早餐會導緻攝入更多卡路裡嗎？

如果早上沒有吃些雞蛋、面包、牛奶的早餐的話，你大概率會在白天吃那些高卡路裡的食物。此外，我們由于早上沒吃早餐，到中午的時候就會感到很餓，這樣你午餐往往會吃很多。不過，紐約的一些研究者發現，不管我們早上吃不吃早餐，一整天吃下來的食物總熱量不會出現太大的變化。因此，似乎我們早上不吃早餐并不會讓我們整天的卡路裡攝入量過多。

不吃早餐上午會饑餓感減輕嗎？

早上如果吃了東西，你也許會發現還不到吃午餐的時候又感覺餓了，感覺自己午餐還能大吃一頓。但是，如果你早上不吃東西的話，整個上午甚至都不會感到餓，你是不是也有這樣的感覺？其實，事實是我們的身體會習慣一種生活節奏，你突然打破這種規律，身體就會出現一些不适應。

我們的胃是非常有彈性的，在胃部放空之後，胃部的容量大約為50毫升，當我們開始吃食物後，胃部的容量可以擴張到2升。如果你經常吃到撐的話，你的胃就會習慣于這種感覺，當胃稍稍縮小一點兒的時候，你就會感到餓了，感覺自己會餓得很快。如果你經常是在吃了晚餐之後，第二天就不吃早餐了的話，你的胃部容量相對就會比較小，這樣，你就不會那麼容易感到餓。但是，這也并不意味着你吃了早餐，體重就會由于多吃了早餐而發胖。如果你在午餐之前感到太餓了，也盡量不要吃食物，實在不行可以吃些堅果充饑。

你也許不知道生長激素釋放肽這種荷爾蒙會讓你在早上感到餓，因此，它也稱為饑餓激素，它可以調節你的饑餓感和飽腹感。研究顯示，生長激素釋放肽在早上的含量特别高。

不吃早餐會發胖嗎？

目前的研究顯示，不吃早餐往往與更大的體重和更多的脂肪相關聯。但是這并不意味着你不吃早餐，體重就一定會跟着增加。同時，這些研究都建議人們早上吃早餐，這樣我們就會維持一個更為健康的生活習慣，但是，這并不意味着吃早餐就可以讓你不會發胖。吃不吃早餐與發不發胖并沒有确定的關聯。

• 早餐與早餐也不一樣。你早上吃油條喝粥，吃含糖巧克力牛奶泡麥片，吃低脂酸奶和新鮮水果對你的體重産生的影響是很大的。并不是吃不吃早餐對體重影響大，而是你吃了什麼對體重影響更大。
• 你如果一日三餐中有一餐不吃，你就有可能無法獲得身體所需要的足夠微量元素，所以，你不但要保證自己的熱量攝入足夠，也要保證自己的營養豐富，要攝入足夠的碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素等。
• 早上吃早餐會對你的血糖水平産生積極的影響，此外，吃早餐也有助于減少餐後血糖高的問題。
• 空腹跑步會給你的訓練帶來很大的影響，你最好在運動之前補充好能量，這樣你才能全力以赴地進行鍛煉，讓自己燃燒更多的卡路裡，否則，沒有足夠的熱量支撐，你的訓練效果也會大打折扣。

減肥的話要不要吃早餐？

其實這裡并沒有一個統一的答案。我們可以找出很多的理由來支持和反對它。但是不管你現在的生活方式吃不吃早餐，你需要聆聽自己身體的聲音，并牢記自己的個人目标。如果你早上起床後就感到饑腸辘辘，你就應該喂飽身體，不能讓身體處于嗷嗷待哺狀态下，還去高強度工作，這是不現實的。同時，你如果早上起床後沒有胃口，也不要強迫自己去吃食物，你要做的就是餓的時候就吃飯，吃飽了就放下碗筷。我們讓要讓自己做到營養豐富，但是控制總體熱量攝入。

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