電飯煲内塗層脫落還能用嗎?電飯煲作為一種普遍使用的家用電器，操作簡單、安全性高，而且現在的電飯煲，不僅能煮飯，炖湯、做蛋糕、鹽焗雞……都可以，深受大家喜愛，接下來我們就來聊聊關于電飯煲内塗層脫落還能用嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

電飯煲内塗層脫落還能用嗎

電飯煲作為一種普遍使用的家用電器，操作簡單、安全性高，而且現在的電飯煲，不僅能煮飯，炖湯、做蛋糕、鹽焗雞……都可以，深受大家喜愛。

不過網上經常有傳言說：電飯煲内膽塗層存在危害，經常使用很可能會緻癌！事實真的是這樣嗎？

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電飯煲的“内膽”到底是啥？

目前我國市面上電飯煲内膽多是鋁制的，金屬鋁有受熱均勻、傳熱快的特點。

但鋁材質在加熱和酸性條件下，容易析出并進入到食物中，當人體攝入過量時，又會損害神經系統！為了解決這個問題，就會在内膽的表面塗一層保護層。因此家用電飯煲内膽中最常見的搭配是“鋁制内膽 塗層”。

大家的擔心也正來自于此，内膽＋塗層＝金屬＋化合物，經過加熱，會不會産生“毒性”呢？

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電飯煲塗層的“真面目”

電飯煲鋁制内膽使用的塗層，一般是聚四氟乙烯等全氟類聚合物，即常用在不粘鍋、麥飯石鍋等的“特氟龍”。

中國家用電器研究院生活電器檢測中心的研究人員表示，無論哪種塗層，在正常使用電飯煲的狀态下，它們都不易分解，也不易和其他物質發生反應。

要提醒的是，特氟龍材料在超過250℃之後，達到分解溫度，可能會釋放有毒物質，因此盡量不要用内膽盛放熱油。

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塗層脫落還能繼續使用嗎？

在日常生活中，由于使用時間長了，内膽的塗層可能會出現劃痕或是脫落現象，這樣的電飯煲還能用嗎？

一旦塗層脫落，便增加了食物與鋁制内膽直接接觸的風險，可能導緻人體在不知不覺中鋁元素超标，對健康造成一定的損害。而且特氟龍有一個特性，隻要被破壞了一點之後，破壞面積就會逐漸擴大。

所以建議大家，發現家裡的電飯煲塗層已經出現破損，應及時更換新的内膽。

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4種行為，或加速内膽破損

在使用電飯鍋的過程中，應該避免以下4種行為，延緩内膽破損的速度，降低健康風險。

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不要用鋼絲球

很多人在清洗電飯鍋時喜歡用鋼絲球，殊不知，鋼絲球會不斷與内膽摩擦，使塗層更容易脫落。其實，電飯鍋内膽很好清洗，隻要使用海綿或軟布和中性清潔劑就可以了，盡量不要使用鋼絲球。

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不要用金屬鏟

金屬鏟容易刮花電飯鍋内膽，使塗層脫落。應改用木鏟或耐熱矽膠鏟，同時舀飯的時候不要太用力，猛刮電飯鍋内膽，不然同樣容易引起破損。

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不用冷水沖洗

在電飯鍋還有一定的溫度時，不要用冷水沖洗，否則冷熱交替，會引發塗層變形，加速塗層的脫落，正确的做法是先把電飯鍋晾涼，再用冷水清洗。

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盡量避免烹饪酸性食物

不建議用電飯鍋烹饪酸辣湯、冬陰功等酸性食物，因為酸性的食物可能會順着電飯鍋内膽的孔隙腐蝕塗層的基體材料，使塗層脫落，降低電飯鍋的壽命。

最後還要提醒大家，一般情況下内膽時隔3-5年就要更換，但由于電飯煲使用頻率不同，造成的損耗也不一樣。所以，要結合實際使用情況來考量。如果已經出現了明顯的脫落痕迹，說明該換電飯煲了！

來源： CCTV回家吃飯

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