臘魚制作方法?魚去鱗去内髒剖成兩片備用去掉魚肚上的黑膜,加入鹽,今天小編就來說說關于臘魚制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
魚去鱗去内髒剖成兩片備用。
去掉魚肚上的黑膜,加入鹽。
加入辣椒面和花椒面。
套上手套将這些調料抹開讓魚肉均勻的醮上。
放在盆中腌制一晚上,将腌好的魚用繩拴好。
挂在通風陰涼處一星期左右即可食用。
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