一步一圖教你在家做麻辣包菜素餡大包子，還附贈放涼後的别緻吃法

包子是每一個上班族并不陌生的的東西，因為壓力大，生活在城市中的年輕人，對于快餐的理解更是透徹。早上的鄭州基本都叫賭城，特别是又下雨的今天，已經比往日提前一小時起床往公司趕了，心裡還美的屁颠屁颠的，希望公交能快點到達，還能在公司樓下美美的享用一下河南的特色早餐——胡辣湯。

計劃再好也趕不上變化快，早起的堵城再加上下雨，公交來的慢，走得更慢，晃的都快把手機的電耗完了，還沒到達目的地。你們能想象出來嗎？而我也被晃的又遲到了，下了公交速速在亭子裡買了兩個包子，一杯豆漿，往公司沖，大廳的電梯也排起了長龍，抓着早餐奔跑到12樓的時候，看着被我搖的快撒完的豆漿欲哭無淚。然後更更悲催的是包子竟然沒有熟。真是悲催的一個早上，這個時候就超級超級想念媽媽做的麻辣包菜包，好吧，我想我要改變，也就是從那個早上開始，我硬逼着自己開始學做早餐，善待自己的每一天。

也希望能幫到更多的年輕人，雖然獨自生活在外，但從不虧待自己的每一天。一步一個圖，小白也能輕松蒸出漂亮的大包子

【制作步驟】

第一步：雖然韭菜雞蛋最好吃，但是上班嗎，味道實在是不能接受的，還是選擇一些麻辣包菜，紅蘿蔔豆腐的比較靠譜，今天分享的是麻辣包菜

500克的面粉，加入5克的酵母，用溫水和面

第二步：和好的面，蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵，看下圖，發至兩倍大，撕開面團裡面全就是小氣泡，這樣的面就發好了。隻要面發好了，面食随便做都不會失敗

第三步：半個包菜就能包好多包子了，切碎洗幹淨控幹水份

鍋燒熱熱鍋涼油，先下幹的辣椒絲（你們自己吃可以多放點，如果喜歡吃麻辣的也可以放點花椒炸一下，我家裡有小孩子，所以隻放了一點幹辣椒），幹的辣椒變紅的時候，然後放蔥末，姜末，蒜末，爆香。再下切好的包菜

第四步：包菜放進去鍋就滿了，一定要小要攪動，等熟了就隻有一半了。放鹽，十三香，雞粉，耗油，醬油，翻炒至7、8分熟就可以了，不用炒的全熟，還要上鍋蒸的。

（菜要提前炒，因為要放涼了，隻有涼了以後才能包，熱的不要包，包子容易爛）

第五步：這一步忘記拍照了，用個我做其他豆沙包拍的圖片，發好的面搓成長條，切成小劑子，然後用擀面杖擀開，包入我們的炒好的包菜

第六步：把全部的包子包完以後，再案闆上放十分鐘，再去蒸，這樣包子會更加的軟

第七步：涼水上鍋，水開以後蒸20分鐘，就熟了，（這個紙是某寶買的，很方便，主要是熟了，拿起會很容易，也不會粘）

可以開吃了，蒸了這麼多，有沒有人擔心我涼了不好吃怎麼辦，再贈送一個煎包教程，放在晚上吃非常得勁啊

平底鍋中刷一層食用油 ，中火放入包子，煎至底部發黃以後再反面，再轉圈煎，哈哈。

煎好的包子，撒上一層燒烤料，哎呀有多好吃，你嘗嘗便知。

配上一碗冰鎮的綠豆蜜棗湯，這個晚餐吃完才叫晚餐，什麼減肥啊先離開我再說吧

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