​材料：雞胸肉260g，青椒一個，胡蘿蔔半根，白芝麻适量，鹽少許，味好美咖喱粉半包，蚝油适量，黃酒适量，生姜粉适量，油适量，白糖少許

步驟-

雞胸肉泡出血水備用

土豆去皮切塊泡水備用

雞胸肉切成均勻的塊狀

用蚝油、鹽、生姜粉、黃酒腌制十五分鐘

胡蘿蔔青椒切成均勻的塊狀備用

鍋内放油燒熱，雞胸肉放入鍋内翻炒

炒到七成熟盛出備用

鍋内在放一些油油燒熱放入土豆翻炒

加入胡蘿蔔一起翻炒

準備味好美咖喱粉一袋

放入雞丁一起翻炒，加入半袋咖喱粉

最後加入青椒一起翻炒，加入蚝油和鹽調味

最後加入少許白糖翻炒均勻即可出鍋

裝盤撒上白芝麻

一盤美味的咖喱雞丁就完成了

很香、很香、很香的一道菜，連蝦殼都能一起吃下去。

需要材料：大蝦20個，姜10克，蒜4瓣，幹紅辣椒1個，面包糠100克，鹽适量，料酒少許

步驟-

蝦開背，抽出泥筋

蝦洗淨，加姜絲、料酒和約2克的鹽腌制半小時以上

蒜、姜切末，幹紅辣椒也切一切（會吃辣的親辣椒可以再适當增加一、二個）

分批入油鍋煎炸

盡量炸透，蝦殼炸脆

炸過蝦的油不要倒掉，直接把姜蒜和辣椒倒入

煸香

再倒入面包糠，小火，炒勻（面包糠吸油，一入鍋油就沒了，所以注意着點别炒焦了）

面包糠炒出顔色後加鹽，翻炒均勻

蝦倒入，翻炒幾下，讓蝦身粘上點面包糠，就可以出鍋了

完成，裝盤

材料-

• 鮮蝦仁3隻
• 雞蛋1個
• 鹽少量
• 香油少量

步驟-

首先，蝦仁剁碎，盡量剁的碎一點，寶寶更好咀嚼和消化

雞蛋打散

加清水混合均勻，蛋液和水1：1.5的比例

加一丢丢鹽，用手稍微拈一點就可以

過濾蛋液，把小氣泡過濾出去

加入切碎蝦肉

攪拌均勻就可以啦

隔水蒸15分鐘左右

蒸好拿出來

最後滴一點香油就可以吃啦~

需要材料-

• 薄殼肉250g
• 蔥1根
• 蒜苗1根
• 姜1塊
• 蒜瓣5瓣
• 料酒5ml
• 熱炒鮮露5ml
• 油40ml

步驟-

準備好材料

薄殼肉洗淨，放在網篩裡洗

蔥切段，蒜苗葉切花，姜切絲，蒜瓣去皮

鍋裡熱油後放入姜絲和壓入蒜泥煸香

然後放入紅肉翻炒出香味

加入料酒翻炒均勻

再加入蔥蒜翻炒均勻

最後要起鍋的時候滴幾滴熱炒鮮露

完成

小貼士－1、炒薄殼肉的時候不用下鹽了，薄殼肉本身就有鹹味的了 2、洗薄殼肉的時候要用網篩洗，不然沖洗的時候會随水流流掉

這種比較肥的五花肉最适合做這樣的小炒肉，因為在煸炒過程中，五花肉裡大部分油脂都被煸了出來，所以吃起來并不油膩，反而特别香。 這道菜不僅肉好吃，大蔥也特别香，上桌之後都先挑大蔥吃，最後剩下的都是肉了。所以，一根大蔥根本就不夠吃，下次一定得多加點。

需要材料-

• 五花肉200
• 大蔥1根
• 杭椒1根
• 油适量
• 鹽1g
• 甜面醬10g
• 生抽3g
• 老抽2g
• 糖3g
• 料酒3g

步驟-

備好所需食材

五花肉去皮，在半凍狀态下切成薄片

大蔥和杭椒都切斜刀片

鍋中放過少許油，油溫3成熱時放入肉片，中小火煸炒

炒至肉片打卷，表皮有點焦黃

烹入料酒翻炒片刻

放入甜面醬炒勻

放入生抽和老抽炒勻

放入糖翻炒片刻

倒入大蔥和杭椒，并調入鹽，轉中大火翻炒一會即可

盛出享用，特别香

​小貼士－1、五花肉在半凍狀态下切片很容易 2、大蔥我用的是蔥白，一根感覺有點少，炒出來很香，喜歡的可以用兩根 3、值得注意的是，炒這個菜時油不要放過多，因為在煸肉時會出很多的

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