保溫杯泡茶會緻癌嗎?
目前并沒有任何權威數據說明了保溫杯泡茶會溶出什麼緻癌物質。
那些所謂的“專家指出,茶葉長時間浸泡在高溫中會大量滲出鞣酸、茶堿,導緻緻癌物質增多”等等。
其實都是以訛傳訛,專家是誰,他在何處,誰也不知道。央視報道保溫杯泡茶緻癌就更是誤傳,不過是危言聳聽罷了。
保溫杯泡茶有壞處嗎?
可以說,這個還是有的。長時間的熱水浸泡,對茶葉并不是很好。
首先,肯定會影響口感。茶被悶在杯子裡,茶香不好揮發;而茶葉中的鞣酸、茶堿大量溢出,也使茶湯過濃、苦澀味增加,喝起來口感不會太好。
其次,茶葉不宜長時間浸泡。
茶葉中的茶多酚、維生素、咖啡堿等是不耐熱物質,長時間浸泡在熱水中會導緻這些有益物質不能被人體很好吸收。
而且,茶葉上都會帶有微量的農藥殘餘等物質,如果長時間地浸泡,可能就會導緻重金屬超标了。
再次,如果不注意清洗,保溫杯裡容易積攢茶垢。
雖然茶垢中含有的微量重金屬物質是以沉澱物存在,并不溶于水,但如果碰上質量差的保溫瓶……掉渣渣讓你喝進去就不好了。
不過,平日裡為了圖方便,很多人還是很喜歡用保溫杯來泡茶的,這時候,就需要注意一下了。
那麼如何用保溫杯泡茶?
1.選用優質的保溫杯。
2.投茶量要少一點。
3.不要長時間久泡,更不能喝過夜茶。
4.經常清洗保溫杯,避免積攢茶垢。
做到這幾點,用保溫杯泡茶完全是可以的。在平日裡,用什麼杯子泡茶其實沒有太大的講究,我們喝茶追求的不過是喝個舒心的茶,又不在家裡搞茶葉品鑒,這也限制,那也不行,喝茶還有什麼樂趣呢!
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