上周閨蜜給我摘來了一大袋的金桔。這是她家種的。産量特高，說是再不摘掉，樹都要被壓斷了。我可喜歡吃金桔了，酸甜可口，味道清新。不過，這金桔好像閨蜜摘早了些，我是最能吃酸的了，一入口卻還是被酸得直打擺子。我當即決定就用它做蜜餞好了。大家都知道，金桔是個好東西。金桔能增強機體抗寒能力，防治感冒。有的人不知道金桔皮的功效與作用比金桔肉的功效與作用更好，最好的方法就是一起吃，最能發揮金桔皮的功效與作用。
寒冬季節，氣溫驟降，家裡的孩子和老人最容易感冒。這時，不妨多做些金桔蜜餞，孩子愛吃，既能解饞，還能護嗓防治感冒。今天就給大家分享這道“金桔蜜餞”的做法。超級簡單，不用曬制，3分鐘就能學會，一次就成功。既能潤肺止咳，預防感冒，還能放起來當小零嘴吃哦！孩子吃不夠。
【蜜餞金桔】
食材：金桔 1000克， 清水 3碗，冰糖 400克
制作方法：
1.金桔用淡鹽水洗淨。
2.撈起，将水濾幹。
3.用小刀在兩頭切個小十字口。
4.幹淨無油的鍋内倒入清水和剁碎的冰糖。
5.開始煮沸，直到糖完全融化。
6.将金桔倒入，蓋上蓋子煮沸後轉小火焖煮30到40分鐘。
7.此時的金桔皮會凹着貼着核，熄火蓋上蓋子讓其浸泡6-8小時。
8.用勺子瀝幹糖水放入碟子，入微波爐中高火微13-15分鐘直到金桔表皮變得有韌性即可。
晶瑩剔透，口感很好，熬出來的水可以放入幹淨容器能，喝的時候兌些溫水，可以潤喉
小貼士
1.熬糖漿的時候盡量不沾底的鍋來熬，這樣不容易熬焦。
2.待糖融化了就可以放進金桔，然後慢慢小火熬煮。否則會出現拔絲或者變苦的情況。
3.做好後密封冷藏可保存2周左右。
4.跟果醬一樣，取食時，要用幹淨無水的勺子。
5.熬出來的湯汁不要倒，泡水喝，味道好哦！
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