近期，一則新聞在網絡上廣為流傳《揚州一家三口相繼患癌疑因長期吃剩飯剩菜和黴變食物》，56歲戴師傅被醫院查出了胃癌，他80歲母親和57歲妻子，也相繼被查出腸癌和胃癌。醫生判斷，這一家三口的病因，肯定與全家人長期吃剩菜剩飯以及黴變食物有關。很多癌症是吃出來的，不健康的飲食習慣可以誘發癌症，最近某醫院接診了一位16歲大腸癌患兒，病因疑似與長期吃高加工類食品有關系。

16歲大腸癌患者每晚睡前一包方便面

少吃或不吃四高的食物，這四高就是高脂肪、高蛋白、高加工和高精細的食品。後面“兩高”食品過去說的人比較少，而對人體的危害特别大，長期多吃會誘發癌症。最近某醫院收治的16歲大腸癌患兒，情況就非常典型——男孩在金華一家中學讀高一，今年16歲，到門診看病時已是大腸癌晚期，非常可惜。

醫生和他們一家三口聊天詢問疾病史，排除了家族史、環境等因素，病因最後鎖定在了孩子的不良飲食習慣上。

爸爸媽媽常年在廣州做生意，孩子從小就讀寄宿學校，飲食上沒人管。他不愛吃正餐，喜歡吃零食，特别是一些口味好味道重，有很多調料的加工食品。比如：小學時，他經常吃學校周邊的燒烤攤。初中起，他愛上了吃油炸食品和方便面。男孩學習上比較用功，在班裡成績中上，有時候看書比較晚，就養成了每晚睡前吃一包方便面的習慣。

難得爸爸媽媽從廣州回金華了，犒勞孩子的還是吃，帶他去吃喜歡的炸雞、牛排，一頓下來暴飲暴食很嚴重。

最近連續三個月，男孩出現了拉溏稀便的情況，每天拉三四次，他沒有重視。直到最近有一天早上開始腹痛不止，晚上老師将他送到金華當地醫院急診室，醫生才查出他得了大腸癌。

大腸癌的發病有年輕化的趨勢飲食不健康是通病

過去大腸癌發病的中位年齡為60歲，現在全球已提前到55歲，年輕的大腸癌病人有逐年增加的趨勢。這次這位16歲患兒，目前接診到的年紀最輕的大腸癌患者，其他的年輕患者還有23歲，26歲，28歲等。他們都和男孩有兩個共同特征，一是不愛運動，是宅男宅女；還有一個通病，就是飲食習慣不健康，這一點和誘發癌症關系極大。

青島醫博（肛泰）肛腸醫院專家介紹說飲食方面主要有以下四點不健康因素：

第一，吃得過多。食物是我們賴以生存的基礎，食物都是含有緻癌物質的，隻是一個量的累積問題。吃進去的東西，需要消化，而人的腸胃功能處理能力是有限的，你吃得過多或吃的東西裡面添加劑過度，都超出了腸胃的處理能力，久而久之就會誘發疾病産生，甚至是癌症。比如，有得人愛放臭屁，就說明他吃太多高蛋白的食物，食物在肚子裡腐爛了才有臭氣，這對腸胃健康肯定是不好的。

第二，吃的食品不健康，高加工食物太多。男孩的方便面以及燒烤等食物，裡面的調味料等化學添加劑很多，這些東西偶爾吃一次兩次不要緊，長期以往對身體是極大的危害。

第三，吃的習慣不健康，愛吃夜宵和隔夜菜。睡前吃方便面等食物會加大腸胃負擔，而隔夜菜會産生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽如果大量進入人體的話，可能導緻“高鐵血紅蛋白症”，血液失去攜帶氧的能力。亞硝酸鹽在人體内可能轉化成亞硝胺，亞硝胺是一種緻癌物。

第四，不愛吃蔬菜、瓜果等組纖維食物。飲食不均衡，營養素攝入不合理。

堅持運動和節制的科學飲食，保持體重及健康的兩大法寶。

掌握三個“及時”來預防大腸癌

青島醫博肛腸醫院段振國主任介紹說，“大腸癌是大腸粘膜上皮在環境或遺傳等多種緻癌因素作用下發生的惡性病變。大腸癌通常始于腸息肉，起初是良性細胞形成的小團塊，在結腸和直腸内壁生長。一段時間之後，某些息肉發生癌變，形成腫瘤。當腫瘤細胞生長到一定程度時，它可以穿透腸壁，擴散到結腸或直腸以外的臨近部位。最終，腫瘤細胞可以脫落并擴散到身體的其他部位，形成新的腫瘤，這就形成了轉移性結直腸癌。”

大腸癌預後不良，死亡率較高，已成為最常見的消化道惡性腫瘤之一。在中國，結直腸癌的發病率居惡性腫瘤中的第三位，僅次于肺癌和乳腺癌，患者人數2012年統計為38.9萬人，是增速最快的腫瘤之一。

由于大腸癌早期症狀十分隐匿，不易自我發覺，就像身體中的隐形殺手，長期潛伏于身中，時刻蔓延，直至威脅我們的身體健康。一旦發現，往往已發展到晚期。青島醫博（肛泰）肛腸醫院專家提醒大家保持健康的飲食習慣，并掌握三個“及時”來預防大腸癌。

第一，有病及時就診，萬一發現大便便血、大便次數增頻、便秘或溏便等，要及時請醫生診斷。

第二，及時處理癌前病變，比如大腸息肉。大腸癌約80%來自大腸息肉，這些病人應定期做腸鏡檢查。

第三，高危人群及時篩查，做到疾病早發現早治療。有大腸癌家族史或長期患炎性腸病、長期便秘的患者等都是高危人群，都應重視篩查。疾病的早發現早治療可以延長生病并提高生存質量，即便癌症晚期或已經出現轉移的大腸癌患者，化療仍是重要的治療手段，即便目前一線、二線化療藥物治療無效，抗腫瘤靶向藥物也可以治療，大家不要放棄希望。

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